Аарц зуурсан гурилтай Турк бол баярын зуушны сайхан санаа юм. Та энэ хоолонд шинэхэн ногоо, ногооны салатаар үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цацагт хяруулын булан 800 гр;
- - гэрийн бяслаг 200 гр;
- - хушга цөм 100 гр;
- - гурил 1 tbsp;
- - сүү 50 мл;
- - өндөг 1 ширхэг;
- - ургамлын тос 150 мл;
- - таана навч, чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийн хувьд гэрийн бяслагыг шахаж авна. Зарим самарыг цавчих. Үлдсэн хэсгийг нь хутгагчаар нунтаг болтол нь нунтаглаж гурилтай холино. Гурил, сүү, гэрийн бяслаг, 100 мл ургамлын тосыг хольж уян хатан зуурмаг зуурна. Шаардлагатай бол гурил нэмнэ. Зуурмагийг 30-40 минутын турш байлгана.
Алхам 2
Цацагт хяруулын филе угааж, хатаагаад урт өргөн тууз болгон хувааж, хоёр талдаа давс, чинжүү, хайруулын тавган дээр үлдсэн хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 3
Таанаагаа буцалж буй усанд 1-2 минутын турш цайруулна. Өргөн навчийг уртын дагуу талыг нь тайрч авна.
Алхам 4
Зуурсан гурилыг том нимгэн давхаргад хийж, 3-4 см өргөн тууз болгон хуваа. Шарж цацагт хяруулын хэсэг бүрийг эхлээд таана, дараа нь зуурсан гурилаар зөөлөн боов.
Алхам 5
Үрийг нь ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Дээрээс нь зодуулсан өндөг хийж, хушгаар цацна. 30-40 минутын турш 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд өнхрүүлээд жигнэнэ.
Алхам 6
Бэлэн өнхрүүлгийг тавган дээр тавиад dill sprigs, амтат чинжүүний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
