Үхрийн махны медаль бол таны баярын ширээн дээрх гол дүрийг төгс зохицуулах сайхан махан хоол юм. Бэлтгэх олон тооны жор байдаг бөгөөд та тэдгээрийн аль нэгийг нь эсвэл хослуулан хэрэглэж болно, гэхдээ үхрийн махны медалиудыг бэлтгэхэд анхаарах ёстой зүйл бол энэ бол баярын хоол бөгөөд энэ нь эргэх ёстой гэсэн үг юм. зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Эхний жороор:
- үхрийн мах;
- zucchini;
- сонгино;
- Цагаан дарс;
- улбар шар чинжүү;
- тос.
- Хоёр дахь жорын хувьд:
- үхрийн мах - 500 гр;
- улаан дарс - 100 мл;
- ногоон вандуй - 100 гр;
- adjika - 50 гр;
- инжир - 50 гр;
- шар буурцаг сумс - 50 мл;
- хаш - 1 ширхэг;
- zucchini - 1 ширхэг;
- шар хонхны чинжүү - 1 ширхэг.
- чавга - 1 ширхэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өмнө нь хальсалж сонгино, зулчираа нимгэн хэрчээд ургамлын тосонд хуурч бага зэрэг цагаан дарс нэмнэ. Энэ бол хачир юм.
Алхам 2
Болгарын чинжүүгээ шоо болгон хайчилж, бага зэрэг өөх тос багатай тос нэмээд ургамлын тосонд хуурна.
Алхам 3
Чинжүүгээ хутгагч дээр хийж, илүү их цөцгий нэмээд хумсны хутга. Өтгөн жан шиг тод улбар шар өнгийн холимог болтол цөцгий дээр хутгана.
Алхам 4
Үхрийн нугасыг хавтгай зууван хэсэг болгон 1 см орчим зузаан хэрчээд давс, чинжүү, гангагаар үрнэ.
Алхам 5
Тосолсон хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад, үхрийн махыг зөөлөн болтол нь хуурна.
Алхам 6
Нь чинжүү, цөцгий соусыг тавган дээр тавь. Дээрээс нь zucchini, сонгины чимэглэл, дээр нь медалиа байрлуул.
Алхам 7
Үхрийн махны медалиа хийх хоёр дахь жор нь дорнын хоолны элементүүдийг агуулдаг. Үхрийн махны шинэхэн хэсгийг хальс, илүүдэл өөх тосноос бага зэрэг зодож давс, чинжүүгээс чөлөөлнө.
Алхам 8
Аджикаг шар буурцаг, оливийн тостой хольж, махаа энэ хольцоор бүрнэ.
Алхам 9
Махаа хүйтэн газар 2-3 цагийн турш дэвтээнэ.
Алхам 10
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад хайруулын тавган дээр махыг бүх талаар нь алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Дараа нь ижил хайруулын тавган дээр эсвэл гүн нарийн галд тэсвэртэй саванд (жишээлбэл, галууны тогоо) махаа 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 45-60 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Мах хатахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд 15 минут тутамд үүссэн жүүсээр усална.
Алхам 11
Болгарын чинжүү, хаш, зулчирыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Чавгыг хоёр хувааж, элсэн чихэрт дүрээд, хүнсний ногооны хамт гүн хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор жигд жигнэнэ.
Алхам 12
Инжирийг чихрийн сиропоор чанаад, залуу ногоон вандуйгаар хуурч, чавга, ногоонд нэмнэ.
Алхам 13
Холимогийг улаан дарс, шар буурцаг, давс, чинжүүтэй хольж, сайтар холино. Дараа нь хүнсний ногоог ялтсууд дээр хэсэг хэсгээр нь тавь.
Алхам 14
Талх нарийн боовны махыг бага зэрэг хөргөөд, гурван хэсэг болгон хувааж, хүнсний ногоо дээр тавина. Дээрээс нь шарсан кунжутын үрээр хийгээд наршарап анарны соустай хамт чимэглээрэй.
