Украин, Беларусь, ОХУ-ын баруун өмнөд бүс нутгийн Налистникийг бүх төрлийн дүүргэлттэй сүү дээр үндэслэн мөөгөнцөргүй зуурмагаар хийсэн нимгэн хуушуур гэж нэрлэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 литр сүү;
- - 6 хоолны халбагын гурил;
- - 4 тахианы өндөг;
- - хагас халбага давс;
- - 4 хоолны халбагын гурил;
- - 50 мл наранцэцгийн тос;
- - Амт нь дүүргэх 300 грамм.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хуушуурын зуурмаг хийх. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг хагалж, дотор нь сүү асгаж, давс, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Дараа нь зуурсан гурилаа бага багаар нэмж эхлээрэй. Хутгахын тулд та хоёр сэрээ, хумсны хутгагч эсвэл холигч ашиглаж болно, гол зүйл нь зуурмагийн зуурмаг нь нэгэн төрлийн байх ёстой, учир нь хайруулын тавган дээрх жижиг гурил ч гэсэн дур сонирхолгүй түлэгдсэн толбо болж хувирдаг. Зуурмагийн нягтрал нь kefir-ийн зузаантай тохирч байх ёстой. Хэрэв энэ нь хэтэрхий шингэн болсон бол та гурил нэмж болно, эс тэгвэл ус эсвэл сүүгээр шингэлнэ.
Алхам 2
Нүхэн хэсгүүдийг жигнэх хайруулын тавгийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хамгийн их халуунд сайтар асааж, тослох хэрэгтэй. Өөх тосыг хайруулын тавган дээр жигд тарааж өгөхийн тулд та хоол хийх тусгай сойз эсвэл хальсалж төмсний жижиг хэсгийг салаагаар ашиглаж болно.
Алхам 3
Хуушуурын боов хийж эхлээрэй. Зуурмагийг 45 градусын өнцгөөр өргөсөн хайруулын тавган дээр асгаж, дараа нь дугуй хөдөлгөөнөөр тараах нь хамгийн тохиромжтой. Хэрэв онгоцонд хоосон хэсгүүд үүссэн бол та тэдгээрийг нэмж дүүргэж болно. Уг ухуулах хуудсыг "шүүрч" авсны дараа хусуураар хурдан эргүүлж, нөгөө тал дээр нь хуурна. Хуушуурын дараа жигнэмэгийг тосоор сайтар тослох хэрэгтэй.
Алхам 4
Жигнэсэн бялууг хөргөх үед хуушуурын дүүргэлтийг бэлтгэ. Та уламжлалт гэрийн бяслаг эсвэл давсалсан загасыг сонгох эсвэл лаазалсан хан боргоцой, тоор гэх мэт илүү сонин зүйлийг сонгох боломжтой. Хамгийн гол нь бөглөх нь бооход тохиромжтой, хуушуурын гадуур урсахгүй, гадаргууг гэмтээхгүй байх явдал юм.
Алхам 5
Дүүргэгчийг ханцуйвчаар боож боох. Үүнийг хийхийн тулд бага хэмжээгээр ирмэг дээр ойрхон байрлуулж, жигд тарааж, хуушуураар хучна. Дараа нь талыг нь дотогш нь нугалаад өнхрүүл. Хэрэв дүүргэлт урсахгүй бол та нэг ирмэг дээр байрлуулж, цэвэр өнхрүүлээд өнхрүүлж болно.
