Зуны халалт бол амттай мах okroshka хийхэд тохиромжтой цаг юм. Энэхүү эртний хоол нь цангааг тайлахаас гадна өлсгөлөнг удаан хугацаанд мартахад хангалттай хэмжээний илчлэг агуулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
300 гр үхрийн мах; - 1 багц улаан лууван; - 2 өргөст хэмх; - 3 өндөг; - ногоон; - давс; - 1.5 литр kefir
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махны okroshka-ийн хувьд үхрийн махны туранхай зүслэгийг (жишээлбэл, цавчих, нухаш) хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Үхрийн махыг урсгал урсгалтай усаар сайтар зайлж, бүхэлд нь буцалсан, урьдчилан давсалсан усанд дүрнэ. Үүнийг бага дулаанаар 1-1.5 цаг чанана. Чанасан махыг хөргөөд жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 2
Цагаан манжин, өргөст хэмхийг халуун бүлээн усаар угаана. Хүнсний ногоог нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Тэднийг махны саванд хийж тавь.
Алхам 3
Хатуу чанасан өндөг, сэрүүн, бүрхүүлгүй. Тэднийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, үлдсэн хоолтой хамт тавь.
Алхам 4
Ургамлыг сэрүүн усаар сайтар угаана. Сонгино, яншуй, dill нилээд цавчих. Бөөнөөр нь саванд ногоон нэмж, бүтээгдэхүүнийг холино.
Алхам 5
Хольцыг бага зэрэг давсалж, хөргөсөн kefir-ээр дүүргэнэ. Үйлчилж байхдаа та бэлэн махны okroshka дээр хүнсний мөсний хэсгийг нэмж болно. Энэ нь тавгийг илүү сэргээгч болгоно.
