Бүйлсний хөнгөн аятай, ногооны шинэхэн байдал, авокадогийн зөөлөн, улаан лоолийн шүүсний гайхалтай амттай маш зохицолтой шөл! Газпачо бол хөргөсөн шөл юм. Бүх танил болсон окрошкагийн гайхалтай хувилбар.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 350 мл улаан лоолийн шүүс;
- - 200 гр шинэ сам хорхой;
- - 30 мл дарсны цуу, чидун жимсний тос;
- - 1 авокадо;
- - 5 ширхэг. бүйлс;
- - 3 хумс сармис;
- - 1 жижиг өргөст хэмх;
- - 3 tbsp. нимбэгний шүүс халбага;
- - 1 боловсорсон улаан лооль;
- - хагас ногоон чинжүү;
- - нунтагласан хар чинжүү, далайн давс, оливын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нимбэгний шүүсийг газрын чинжүү, давстай хольж, хальсалж шинэхэн сам хорхойг 10-15 минутын турш даршилна. Хэрэв та хөлдөөсөн сам хорхой авсан бол эхлээд гэсгээх хэрэгтэй.
Алхам 2
Даршилсан сам хорхойг бага зэрэг оливийн тосонд хуурч, саванд хийгээд хөргөгчинд хийж, бусад найрлагад шөл хийж өгнө.
Алхам 3
Улаан лоолийг том ширхэг болгон хайчилж ав, арьсыг нь бага зэрэг хуурч авах нь дээр. Шинэ өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Сармисаа бүйлсний хамт үрж жижиглээд, аяганд хийгээд шарсан улаан лооль, өргөст хэмх, жижиглэсэн ногоон чинжүүгээ нэмнэ.
Алхам 4
Улаан лоолийн шүүс рүү чидуны тосоор дарсны цуу асгаж холино. Давс нэмж амсах болно.
Алхам 5
Авокадог том хэрчээд бусад ногооны хамт тавина. Улаан лоолийн шүүсийг асгаж сайтар хутгаад савыг таг эсвэл хүнсний хальсаар хучиж хөргөгчинд 10-12 цаг байлгана. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо хоорондоо "нөхөрлөх" болно, бүх амт нь бие биенээ баяжуулах болно - та гайхалтай амт авах болно!
Алхам 6
Хөргөсөн улаан лоолийн gazpacho-г шөлний аяганд хийгээд шарсан сам хорхой тус бүрт тавина. Сам хорхой, авокадо, бүйлсний газпачог ширээн дээр шууд үйлчил.
