Халуун дулаан үед та зууханд удаан зогсохыг хүсэхгүй байна. Стандарт халуун хоолыг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, сүүн бүтээгдэхүүн дээр үндэслэсэн хөнгөн, өөх тос багатай, сэргээгч хоолоор орлуулах хэрэгтэй. Ургамал, халуун ногоо нь таны хоолыг илүү хоолны дуршилтай болгоход тусална.
Шинэ ногооны салат
Зуны уян хатан хоол бол ногооны салат юм. Үүнийг бага хэмжээний ургамлын тос, байгалийн тараг эсвэл өөх тос багатай цөцгий зэргээр амтлах нь дээр.
Орц:
- 100 гр цагаан байцаа;
- 1 боловсорсон улаан лооль
- 1 жижиг өргөст хэмх;
- шинэ салат багц;
- 2 сек. л. лаазалсан эрдэнэ шиш;
- бага өөх тос тараг;
- 0.5 tsp дижон гич;
- давс, чинжүү.
Өргөст хэмхийг нилээд жижиглээд, улаан лоолийг том хэрчинэ, байцаагаа нилээд цавчих, салат навчийг гараараа урж хая. Гүн саванд хүнсний ногоо холино, эрдэнэ шиш нэмнэ. Салатыг тараг, Дижон гич, давс, чинжүүтэй амтлагчаар хийж хутгаад цагаан талхаар үйлчилнэ.
Моцарелла, улаан лооль бүхий шарсан талх
Алдартай Италийн зуушны хувилбар. Энэхүү хоол нь зуны өглөөний хоолонд хамгийн тохиромжтой бөгөөд халуун шарсан талхыг цай эсвэл кофегаар үйлчилж болно.
Орц:
- 4 зүсмэл цагаан шарсан талх;
- Mozzarella-ийн 1 утгуур;
- 1 боловсорсон махтай улаан лооль
- цөцгийн тос;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Цагаан талхны зүсмэлүүдийг хоёр талдаа цөцгийн тосоор тос түрхээд хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Шарсан талх бүрт мозареллагийн давхаргыг тавиад, улаан лоолийн дугуйлангаар хучиж, шинэхэн нунтагласан хар перецээр цацна. Шууд идээрэй, шарсан талх халуун хэвээр байх ёстой.
Хөнгөн өргөст хэмхтэй шөл
Тартаре, окрошка, газпачогийн өөр нэг хувилбар бол шинэ өргөст хэмх, тарагнаас гаргаж авдаг уламжлалт англи шөл юм. Энэ нь хэдхэн минутын дотор бэлтгэгдэх боломжтой бөгөөд таваг нь кальци, витамин С, үнэ цэнэтэй амин хүчил, эслэгээр баялаг юм. Халуун цаг агаарт шөлийг хөргөөд идэх нь зүйтэй бөгөөд та түүнд хоёр мөсөн шоо нэмж болно.
Орц:
1 том өргөст хэмх;
- 300 мл 10% тос;
- 300 мл бага өөх тос тараг нэмэлтгүйгээр;
- 3 tbsp. л. жижиглэсэн килантро;
- 0, 5 tbsp. л. буталсан гаа навч;
- 1 хумс сармис;
- давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Өргөст хэмхийг хутгагч дээр нунтаглаж, цөцгий, нилээд жижиглэсэн сармис, тараг нэмнэ. Дахин хумсны. Яншуй, гаа, давс, чинжүү нэмээд хөргөгчинд 1 цаг байлгана. Үйлчилж эхлэхээс өмнө өргөст хэмхний зүсмэлүүд болон хонхны чинжүүний туузаар чимэглээрэй.
Дулаан гоймонгийн салат
Маш энгийн итали маягийн хоол, сайхан хоолонд тохиромжтой.
Орц:
- 1 том амтат улаан лооль;
- яншуй баглаа;
- 100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг (илүү зохимжтой пармезан);
- 100 гр тахианы булан;
- penne, fettuccine эсвэл бусад буржгар гоймон;
- ургамлын тос;
- нимбэгний шүүс;
- давс;
- газрын хар чинжүү.
Гоймоныг буцалж буй давстай усанд буцалгана. Тэднийг хоол хийж байх үед тахианы булангийн махыг шарах эсвэл богино долгионы зууханд хийж, жижиг хэсэг болгон хуваа. Яншуй, бяслаг цавчих, улаан лоолийг жижиг шоо болгон цавчих. Гоймоныг коланд хийж шидээд гүн гүнзгий саванд хийж, ургамлын тос, нимбэгний шүүс нэмнэ. Холино, тахианы мах, улаан лооль, бяслаг, ургамал нэмээд чинжүүгээ амтална. Салатыг бүлээнээр үйлчил.
Улаан лооль, бяслагтай хаш
Хүнсний ногооны улирлын бүх нийтийн жор. Нимгэн, эмзэг арьстай, зөөлөн үртэй залуу хаш хэрэглэх нь дээр. Бичил долгионы зуух нь тос болон бусад өөх тосыг арилгахад тусална.
Орц:
- 3 жижиг хаш;
- 1 том улаан лооль;
- 100 гр хагас хатуу бяслаг;
- 3 хумс сармис;
- давс, чинжүү.
Хашнуудаа зүсэж хуваагаад богино долгионы зууханд хийнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол 3-4 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хашаа бага зэрэг давсалж, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Улаан лоолийн дугуйлан дээгүүр тавиад тавган дээрээ бяслаг цацаж, зөөлөн болтол бичил долгионы зууханд шарна. Халуун Casserole-ийг амталж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Шарсан талх эсвэл циабаттын зүсмэлээр үйлчил.
Жимсний амттан
Зуны хамгийн сайхан амттан бол жимс юм. Шинэ жимс, жимсгэнийг лаазалсан ногоотой хольж, самар, цөцгий, зайрмаг эсвэл зөгийн бал нэмнэ. Пропорцийг салатанд хэрэглэдэг жимснээс хамаарч амтыг харгалзан сонгодог.
Орц:
- 1 амтат алим;
- 0.5 лийр;
- 3 лаазалсан манго зүсмэлүүд
- 1 киви эсвэл цөөн хэдэн том гүзээлзгэнэ;
- 1 том мандарин;
- 1 tbsp. л. нарс самар;
- 1, 5 tsp зөгийн бал;
- 2 tbsp. л. жүрж эсвэл мандарины шүүс;
- 3 tbsp. л. элсэн чихэргүй цөцгийтэй цөцгий.
Жимсээ хальсалж, алим, лийрээ маш нимгэн хэрчиж, киви, мандарин, манго, гүзээлзгэнэийг илүү том хэрчинэ. Жимсээ саванд хийж, бага зэрэг мандарин эсвэл жүржийн шүүсээр шингэлсэн зөгийн бал нэмнэ. Бүх зүйлийг зөөлөн хольж, салатыг аяганд хийнэ. Үйлчлэх бүрийг нарсны самраар цацаж, цөцгийтэй тосоор чимэглээрэй.
