Футомаки бол хэд хэдэн төрлийн дүүргэлтийг багтаасан том хэмжээтэй өнхрөх хэлбэр юм. Энэхүү япон хоолыг "дотогшоо будаа" технологийг ашиглан бэлтгэдэг бөгөөд өөрөөр хэлбэл өнхрүүлгийг мушгихад нори далайн ургамал гадуур байх ёстой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 250-300 гр бэлэн суши будаа;
- - 100 гр хатаасан шиитак мөөг;
- - 3-4 хуудас нори далайн ургамал;
- - 200 гр тамхи татдаг филе;
- - 50 гр сам хорхой;
- - 1 авокадо;
- - 50 гр Buko тос бяслаг;
- - амт нь хар газрын чинжүү:
- - Шар буурцгийн соус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та мөөгийг хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг бүлээн усаар дүүргээд 6 цагийн турш байлгана. Хэрэв хүсвэл мөөгийг илүү хурдан чанаж болно - халуун усанд дэвтээгээд 1 цаг байлгана. Мөөгийг дэвтээсэний дараа хуучин усыг зайлуулж, шинэ ус цуглуулж, дунд зэргийн галд хийнэ. Ус буцалгасны дараа мөөгийг дахин 1 цаг буцалгана.
Алхам 2
Бэлэн мөөгийг модон гадаргуу дээр тавиад, хатуу хөлийг нь тайрч, мөөгийг тууз болгон хуваа. Жижиглэсэн мөөгийг хайруулын тавган дээр хийж, шар буурцагтай соусаар дүүргээд хар чинжүү нэмээд амталж 5 минут хуурна.
Алхам 3
Одоо ороомог хийж эхэлье. Нори далайн дарсан далайн байцаа хулсан дэвсгэр дээр тавиад, дээр нь бэлэн суши будааны жигд давхаргыг тарааж, гараараа дарна. Дээрээс нь өнхрүүлэн дүүргэгчтэй: Буко тос бяслаг, сам хорхой, утсан загасны булангийн нимгэн тууз, авокадогийн хэсэг, шарсан мөөг. Бид өнхрүүлгийг дэвсгэрээр боож, хэд хэдэн тэнцүү хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 4
Мөөгөнцөртэй бэлэн футомакийг тавган дээр тавиад даршилсан цагаан гаагаар чимэглээд үйлчил. Илүү их амттай бол унаги соустай шүршинэ.
