Энэ бол гэр бүлийн оройн зоогонд маш энгийн бөгөөд хурдан жор юм. Нухсан төмс эсвэл чанасан цагаан будаатай гахайн махан боовоор үйлчил.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - ½ кг гахайн мах,
- - 2 tbsp. амтат чинжүү
- - 1 сонгино,
- - 3 хумс сармис,
- - Өөрийн жүүсээр хийсэн 400 гр улаан лооль,
- - 400 гр шампиньон,
- - Ганга,
- - 100 мл тахианы шөл,
- - цөцгий,
- - чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино нилээд цавчих.
Алхам 2
Махаа жижиг шоо болгон хувааж, саванд хийнэ. Чинжүү, давс, 1 tbsp нэмнэ. улаан чинжүү. Бүгдийг холино.
Алхам 3
Махаа 2 удаа дамжуулж, их хэмжээний гал дээр хуурч, үе үе хутгаж, хүрэн царцдас хүртэл 1 багц тутамд 3-5 минут хуурна.
Алхам 4
Дараа нь махыг таваг руу шилжүүлээрэй.
Алхам 5
Саванд 1 халбага нэмнэ. наран цэцгийн тос. Мөөгөө шидээд алтан хүрэн болтол 5-7 минут хуурна. Дараа нь тэдгээрийг тавган дээр тавь.
Алхам 6
Сонгинооо хайруулын тавган дээр тавиад 3 минутын турш ил тод болтол нь байнга хутгана. Дараа нь сармис, ганга, 1 tbsp нэмнэ. улаан чинжүү, шарсан махыг 2 минут хуурна.
Алхам 7
Шүүсээр буталсан улаан лооль, тахианы махыг саванд хийж халбагаар хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, 5-8 минутын турш хүчтэй гал дээр буцалгана.
Алхам 8
Мах, мөөгийг саванд буцааж тавина. Махаа зөөлөн болтол галаа багасгаад 8 минут буцалгана.
Алхам 9
Галыг унтрааж, саванд цөцгий нэмнэ.
