Тахиа бол хямд, амттай, эрүүл, хамгийн түгээмэл хоолны дэглэмтэй мах юм. Хэрэв та олон янз байдлыг хүсч байвал тахианы махыг цагаан гааны соустай чанаж идээрэй. Хурц цагаан гааны үндэс нь аяганд халуун ногоотой амт өгдөг төдийгүй нэмэлт фунттай тэмцэхэд тусалдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 80 грамм цагаан гаа
- 2 tbsp. алимны цууны халбага,
- 600 грамм тахианы булан,
- 60 мл шар буурцаг сумс
- 1 сонгино
- 2 tbsp. ургамлын тос халбага
- 3 хумс сармис
- 1 tsp элсэн чихэр
- ногоон сонгино.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цагаан гаа нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Жижиглэсэн цагаан гаагаа том саванд хийж хүйтэн усаар хучаад 10 минут байлгаарай. 10 минутын дараа усыг зайлуулна.
Алхам 2
Жижиг хэсгүүдэд хуваасан тахианы буланг зайлж угаана.
Алхам 3
Нь хальсалж сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Алхам 4
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, тахианы булангийн хэсгүүдийг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Тохиромжтой болгохын тулд булангийн махыг хоёр багцаар хуурна. Бэлэн махыг саванд шилжүүлээрэй.
Алхам 5
Үүнтэй ижил тосонд сонгино, цагаан гаа хагас цагирагыг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Алхам 6
Сармисын хумсыг цавчих, хайруулын тавган дээр сонгино дээр нэмээд дахин таван минут хуурна.
Алхам 7
2 хоолны халбагын алимны цанны цуу, 60 мл шар буурцгийн соусыг хайруулын тавган дээр хийгээд дээрээс нь нэг халбага элсэн чихэр нэмээд (нишингийн сахар байвал илүү тохиромжтой). Соус өтгөртөл тасралтгүй хутгана. Sauce өтгөрөнгүүт шарсан тахианы булангаа хийж сайтар хутгаад махаа 2-3 минут халаана. Тахианы махны хайруулын тавгийг гал дээрээс аваад жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж хутгаад хувааж аяганд хийж үйлчилнэ.
