Өдөр тутмын хоолны цэсэндээ дорнын хоолыг амтат соустай шүүслэг үхрийн махаар нэмээрэй!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр үхрийн мах;
- - 50 гр таана;
- - 300 мл дарс;
- - 50 мл кунжутын тос;
- - 5 г натрийн глюкамат;
- - 50 г цагаан гаа;
- - 50 мл шар буурцагны жан;
- - 25 гр элсэн чихэр;
- - 150 мл ургамлын тос;
- - 15 гр кунжутын үр;
- - 500 мл шөл;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн мах, таанагаа хэрчиж хэрчинэ. Цагаан гаа том зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Кунжутын үрийг хуурна.
Алхам 3
Таана, цагаан гаа, давс, дарс (250 мл) -ийн холимогт нэг цагийн турш махыг даршилна. Дараа нь халуунд тэсвэртэй саванд шилжүүлж, 250 мл шөл нэмээд давхар уурын зууханд хийж зөөлөн болтол нь буцалгана. Устгаж, зүсмэлүүд болгон хуваасан.
Алхам 4
Тосыг хайруулын тавган дээр халааж, үхрийн мах нэмээд шингэн уурших хүртэл хуурна.
Алхам 5
Махаа аваад хайруулын тавган дээрээс тосоо шавхана. Хайруулын тавган дээр гал руу буцаана. Кунжутын тос, таана, цагаан гаа нэмнэ. Халуун ногоотой болтол нь хуурч, дараа нь шар буурцаг, 50 мл дарс, элсэн чихэр, 250 мл шөлөөр хийнэ. Махаа нэмээд буцалгаад буцалгана. Бараг бүх шингэн уурших үед натрийн глюкомат нэмж, шингэн бүрэн ууршсаны дараа кунжутын үрээр цацаж, таана, цагаан гаа зэргийг арилгана. Яаралтай үйлчил.
