Шампиньон, бяслаг бүхий төмсний үүр нь энгийн хоолны дуршил боловч баярын ширээн дээр маш гайхалтай харагдаж байна. Мөөг шарахдаа бага зэрэг нунтагласан хумс нэмж болно. Энэ нь хоолны дуршилд онцгой амт оруулах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Үүрийн хувьд:
- - 1 кг төмс;
- - 100 мл сүү;
- - 2 өндөг;
- - 1 tbsp. халбага цөцгийн тос.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 200 гр шинэ шампиньон;
- - 1 толгой сонгино;
- - 2 tbsp. хатуу бяслагны халбага;
- - хавчих хар чинжүү, итали өвс, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг хальсалж, бүдүүн хэрчээд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Дараа нь төмсөөс усыг зайлуулж, сүү асгаж, цөцгийн тос нэмээд нухсан төмс хийнэ. Үүний дараа түүхий өндөгөөр зодоод дахин холино.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, том ширхэгтэй, мөөгийг тууз болгон хуваа. Мөөг, сонгиныг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Амт нь чинжүү, давс, улирал, Италийн ургамлын холимог нэмнэ.
Алхам 3
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Бага зэрэг тосоор тосолж жигд хуудсыг бэлтгэ.
Алхам 4
Нухсан төмсийг нарийн боовны уутанд хийж, жигд хуудсан дээр жижиг үүрнүүд байгуул. Хэрэв танд нарийн боовны уут байхгүй бол хэд хэдэн уут аваад, нэгийг нь хийгээд, буланг нь тайрч, нухсан төмсөө уутанд хэсэг хэсгээр нь хий. Эхлээд дугуй ёроол, дараа нь талыг нь шахаж гаргана.
Алхам 5
Мөөгний дүүргэлт бүхий үүрийг дүүргэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, зууханд хийнэ. 20 минутын турш хооллоорой. Та мөөг, бяслагтай төмсний үүрийг нэн даруй халуун хэлбэрээр үйлчилж эсвэл бага зэрэг хөргөх хүртэл хүлээх боломжтой.
