Улаан лууван бол маш их хэмжээний эрдэс давс, витамин агуулсан эрүүл хүнсний ногоо юм. Цагаан манжинтай хоолыг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болно, учир нь энэ ногоо нь бараг тал хувь нь ус юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 грамм үхрийн мах;
- - 300 грамм цагаан улаан лууван;
- - 2 сонгино;
- - 2 лууван;
- - 2 өндөг;
- - 2 хоолны халбагын ургамлын тос;
- - майонезаас;
- - давс;
- - чинжүү;
- - ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цагаан манжингийн салат хийхийн тулд үхрийн махыг аваад хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Махаа дунд зэргийн саванд хийж, ус, давс хучиж, дунд зэргийн гал дээр халаана. Ус буцалгах үед галыг багасгаж, үхрийн махыг нэг цагийн турш чанана. Махны бэлэн байдлыг сэрээгээр шалгана уу.
Алхам 2
Үхрийн махыг чанаж болгосон бол саванд арван таван минутын турш байлгаад, шөлөөс нь аваад өрөөний температурт хөргөнө. Үүний дараа хайчлах самбар авч, бэлэн махыг тууз эсвэл жижиг хэсэг болгон хуваа, хамаагүй.
Алхам 3
Цагаан сонгино, луувангаа аваарай. Хүнсний ногоог хүйтэн урсгал усан доор зайлж, хатаагаад хальслаад дараа нь тайрч ав. Хэрэв та үхрийн махыг тууз болгон хуваасан бол ногоогоо мөн адил тайрч, эс тэгвэл жижиг хэсгүүдэд хувааж ав.
Алхам 4
Жижиг хайруулын тавгийг аваад ургамлын тосоор үрээд дараа нь дунд зэргийн гал дээр халаана. Хайруулын тавган дээр хангалттай халуун байвал сонгино, луувангаа тавган дээр тавиад ногоогоо бага зэрэг хуурна. Дараа нь тэдгээрийг гүн гүнзгий саванд эсвэл салат аяганд хийнэ.
Алхам 5
Салатанд цагаан улаан лууван бэлтгэ. Хүнсний ногоог сайтар угааж, хальсыг нь цэвэрлээд дараа нь улаан лууванг тууз болгон хуваа. Жижиглэсэн улаан луувангаа шарсан ногоотой салат саванд хийж тавь. Үүнд жижиглэсэн чанасан үхрийн мах нэмнэ.
Алхам 6
Хоёр тахианы өндөг аваад жижиг саванд хийж, ус, давсаар хучна. Өндөгтэй савыг дунд зэргийн гал дээр хийж буцалгаад 8-10 минутын турш буцалгана. Чанасан өндөгнүүдийг тасалгааны температурт хөргөнө, нилээд хэрчээд эсвэл үрээд, цагаан манжингийн салатанд өндөг нэмнэ.
Алхам 7
Салатыг шаардлагатай хэмжээгээр нь майонезаас давс, амтат чинжүүгээр амтлана. Хэрэв та хүсвэл салатанд шинэ ургамал нэмж эсвэл яншуйгаар чимэглэж болно. Үйлчилж эхлэхээс өмнө салат аягыг таглаатай таглаад хөргөгчинд хоёр цаг байлгаарай.
Алхам 8
Үхрийн махтай цагаан улаан луувантай салат бэлэн боллоо!
