Энэ урвуутай бялуу нь маш хүчтэй амттай байдаг. Лаазалсан хан боргоцойг шинэ хан боргоцойны оронд ашиглаж болох боловч зуурсан гуриланд бага хэмжээний сахар хэрэглэх хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 250 гр гурил;
- - 160 гр элсэн чихэр;
- - 150 мл сүү;
- - 125 гр цөцгийн тос;
- - 125 мл ром;
- - 16 гр жигд нунтаг;
- - 1 хан боргоцой;
- - 3 өндөг;
- - 7 коктейлийн интоор;
- - 1 уут ваниллин;
- - 3 дусал нимбэгний шүүс.
- Caramel-ийн хувьд:
- - 100 гр нишингийн сахар;
- - 80 гр цөцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шинэ хан боргоцойг хальсалж, зүсмэлүүдээр хуваана. Хэрэв та лаазалсан жимс авбал энэ нь бүхэл бүтэн тойрог байх ёстой. 7 хан боргоцой цагиргийг хойш тавиад үлдсэн хэсгийг нь шоо болгон хувааж, ромаар дүүргэ.
Алхам 2
Карамель хийх. Зузаан ёроолтой саванд элсэн чихэр хийнэ, усаар хучиж, элсэн чихэр бүрэн уусч дуустал сайтар холино. Савыг дунд зэргийн гал дээр байрлуулаад карамельгаа алтан шаргал хүрэн болтол буцалгана. Хоол хийх явцад массыг хутгаж болохгүй!
Алхам 3
Мөөгөнцрийн ёроолыг илгэн цаасаар хучиж, дээрээс нь карамель хийнэ. Илгэн цаасыг усаар урьдчилан норгоод сайтар шахаж авахыг зөвлөж байна. Карамель дээр хан боргоцойн цагиргуудыг хийж, цагираг бүрт коктейлийн интоор оруулна.
Алхам 4
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр хөөсөрч, шар, сүү, ваниллин нэмээд холино. Зуурсан гурилыг шууд зуурмаг дээр шигшинэ. Хан боргоцойн хэсгүүдийг нэмж (эхлээд румаа зайлуул), холино - та нэгэн төрлийн зуурсан гурил авах болно. Өндөгний цагаанаа нимбэгний шүүстэй хөөсөөр чанга оргилд хүрээд дээш доош нь зөөлөн зуурмаг болгон түрхэнэ.
Алхам 5
Үүссэн зуурмагийг хэвэнд хийж 180 градусын турш 40-50 минутын турш жигнэнэ. Дараа нь цагаан тугалгыг таваг дээр тавиад илгэн тугалган цаасыг сайтар арилгаж, урвуу хан боргоцой карамель бялууг бага зэрэг хөргөнө.
