Энэ хоол нь бидний омлеттай адил юм. Энэ нь практик гэр бүлийн италичууд зохион бүтээсэн бөгөөд том гэр бүлд зориулж өдөр бүр өглөөний цайгаа бэлддэг байв. Энэхүү өглөөний хоолыг гар аргаар хийсэн бүтээгдэхүүнээр хийдэг бөгөөд өндөг нь үндэс суурь болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- - төмс - 4 ширхэг;
- - ургамлын тос - 3 хоолны халбаганууд;
- - лаврын - 4 салбар;
- - шинэ улаан лооль - 2 ширхэг;
- - амтат чинжүү - 1 ширхэг;
- - Фета бяслаг - 70-80 гр;
- - нунтагласан кориандр, турмерик - чимх;
- - газрын чинжүү - амсах болно;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмс, хальсаа угааж, нимгэн зүсээд ургамлын тосонд хуурна. Бэлэн болсон алтан хүрэн төмсний зүсмэлүүдийг жигнэмэгийн саванд хийж бага зэрэг давс нэмнэ.
Алхам 2
Цэвэр өндөгнүүдийг гүн гүнзгий саванд хувааж, халуун ногоо нэмээд хумсны эсвэл холигчоор цохино.
Алхам 3
Лаврын угааж, мөчрүүдийн навчийг нь тасдаж, нилээд цавчих. Базилийг зодуулсан өндөгнүүдтэй нэгтгэнэ.
Алхам 4
Бяслаг үрж жижиглээд, омлет дээр хийж хутгана. Улаан лоолийг урсгал усаар зайлж, жижиг шоо болгон хувааж, ерөнхий хольцтой холино.
Алхам 5
Шарсан төмс дээр чанаж болгосон хольцоо хийнэ. Жижиглэсэн амтат чинжүүний зүсмэлүүд дээрээс нь тавь.
Алхам 6
Эхлэхийн тулд хэлбэрийг хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр бага дулаанаар халаана. Хоолны ирмэг бага зэрэг өтгөрч, дунд хэсэг нь шингэн хэвээр байвал фриттатыг зууханд шилжүүлнэ. 170-180 градусын турш 5-7 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Та улаан лоолийн соустай өглөөний хоолоор үйлчилж болно.
