Хердингийн гэр бүлд багтдаг хэд хэдэн төрлийн загасыг спрат гэж нэрлэдэг. Энэ бол мөнгөний хайрстай, 15 см-ээс ихгүй урттай жижиг загас юм. Түүний маханд зүрхний ажилд сайнаар нөлөөлж, атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг их хэмжээний ханаагүй тосны хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг. Үүнээс гадна спрат нь Д аминдэм, кальци, фосфороор баялаг юм.
Спрат лаазалсан хоолыг ихэвчлэн бие даасан зууш болгон ашигладаг боловч котлет, салат, тосны холимог, гар хийцийн майонезаас тэдгээрээс эсвэл шинэ загасаар хийж болно. Та өөрийн гараар улаан лоолийн соустай лаазалсан хоол хийхийг оролдож болно. Спрат нь удаан агшаагчинд маш амттай, баян borscht хийдэг.
Боршт спраттай, удаан агшаагчтай
Borscht-ийн хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Улаан лоолийн 1 лааз спрат;
- 4 төмс;
- 1 сонгино;
- 1 лууван;
- 300 цагаан байцаа;
- 1 жижиг манжин;
- 1, 5 аяга нухсан улаан лооль;
- 1 халбага улаан лоолийн зуурмаг;
- 2 халбага элсэн чихэр;
- 2.5 литр халуун ус;
- 4 хоолны халбагын ургамлын тос;
- давс, чинжүү, халуун ногоо, dill.
Сонгино хэрчиж, олон тогооч саванд хийж, ургамлын тосоор хийнэ. "Шарсан" горимыг сонгоод 7-8 минутын турш асаана уу. Дараа нь тууз болгон хуваасан лууван, нишингэ нэмээд ижил нөхцөлд дахин 10 минут буцалгана.
Төмсийг жижиг шоо болгон хувааж, хүнсний ногоонд хийж, халуун ус, давс хучиж, "жигнэх" горимыг нэг цагийн турш сонгоорой. 45-50 минутын дараа жижиглэсэн байцаа нэмнэ.
Улаан лоолийн зуурмагийг улаан лоолийн нухаштай хольж бага зэрэг усаар шингэлнэ. Дараа нь саванд хийнэ, халуун ногоо, давс, элсэн чихэрээр амтлаад буцалгана. Үрийг нь байцаатай нэгэн зэрэг borscht дээр нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, шпратыг шөл рүү хийнэ.
Энэ нь borsch чинжүү, dill нь цацаж хэвээр байна. Бэлэн хоолыг хаалттай таган дор multicooker-д дахин нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
Халуун ногоотой спрат
Амтат, давсалсан шпрат хийхэд хялбар байдаг. Үүний тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 1 кг шинэхэн шпрат;
- кориандрын үрийн дөрөвний нэг халбага;
- Жижиг слайдтай давстай 3 халбага;
- хар чинжүү, нэг халбага;
- 5 ширхэг хар анхилуун вандуй;
- 3 булан навч;
- хавчих газрын цагаан гаа;
- 4 хумс нахиа.
Толгойг нь хусуур, гэдэснээс аваад урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Даршилсан хольц бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд халуун ногоо нь зуурмаг дээр зуурмаг хэлбэрээр нунтаглаж, давстай холино. Давсыг иоджуулж болохгүй. Загасны дээр халуун ногоо цацаж хутгана. Дараа нь өргөн аяганд хийж, тавагтай таглаад дээр нь бага жин тавина. 12 цагийн турш сэрүүн газар байрлуулна - спрат бэлэн боллоо.
Зээлийн тос
Сэндвичний хувьд маш ер бусын амттай цөцгийн тосыг халуун ногоотой давсалсан шпратаас гаргаж авч болох бөгөөд энэ нь сэндвичэн бялуунд маш сайн тохирдог.
Ийм тос бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 100 гр хальсалсан хусуур;
- Өрөөний температурт зөөлрүүлсэн 80 гр цөцгийн тос;
- dill болон яншуй;
- 1 жижиг сонгино;
- амсах давс.
Сонгино, өвсийг цавчих, тос, шпрат нэмнэ. Бүх зүйлийг холигчоор жигд болтол нь цохино.
