Улаан лоолийн нухашны мөөг нь өвлийн найранд маш сайн хоолны дуршил болдог. Энэ бол хамгийн найдвартай, найдвартай, аюулгүй лаазлах аргуудын нэг юм. Ийм лаазалсан хоолонд цагаан, boletus, улиасны мөөг хамгийн тохиромжтой байдаг ч мөөг эсвэл raincoats ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг мөөг;
- 1 кг улаан лооль;
- Давс 0.5 халбага;
- 1 халбага элсэн чихэр
- цуу;
- Лаврын навч;
- том тогоо;
- 1 литр буюу 0.5 литр эзэлхүүнтэй лааз;
- colander;
- ариутгах зориулалттай тогоо;
- шигшүүр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Лаазлахын тулд хүчтэй, өөгүй мөөгийг сонгоорой. Хог хаягдлыг зайлуулж, мөөгийг угаана. Хэдийгээр тэд тийм ч том биш байсан ч талыг нь хасах нь дээр. Том хэмжээтэй хэсгүүдийг 4 хэсэгт хувааж болно. Энэ төрлийн лаазалсан хоолонд малгай, хөл хоёулаа ашиглагддаг. Хэрэв танд "чимээгүй ан хийх" цом олон байгаа бол бэлтгэсэн хэсгүүдийг бага зэрэг давсалсан усанд хийнэ.
Алхам 2
Усыг халаана. 1 кг хальсалж мөөгний хувьд 1 аяга ус хэрэгтэй. Усыг давслах (энэ хэмжээний шингэний 15 г давс хангалттай байх болно). Мөөгийг халуун усанд хийж буцалгана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 20 минут буцалгана. Мөөг нь ёроолд нь тогтох үед усыг colander-аар зайлуулна.
Алхам 3
Улаан лоолийн нухаш хийх. Боловсорсон улаан лоолийг сонгоод угааж, тайрч ав. Хэсгийн тоо, хэмжээ нь хамаагүй, улаан лооль ямар ч байсан буцалгана. Хамгийн гол нь тэд сайн боловсорч, хангалттай зөөлөн байх ёстой.
Алхам 4
Улаан лоолийг саванд хийж, усаар хучиж, өндөр гал дээр буцалгана. Дараа нь галыг багасгаж, улаан лоолийг сайтар буцалтал тогтмол хутгах замаар буцалгана.
Алхам 5
Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг шигшүүрээр арчина. Үр массыг саванд хийж (та илүү том хэмжээтэй хоол авч болно), нухсан төмсний эзэлхүүн хагас дахин багасах хүртэл дунд зэргийн гал дээр үргэлжлүүлэн чанана. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө давс, элсэн чихэр, лаврын навч нэмнэ. 1 кг бэлэн нухаш 0.5 хоолны халбага давс, 1 халбага сахар эзэлдэг. Та бага зэрэг цуу нэмж болно.
Алхам 6
Чанасан нухаш дээр чанасан мөөг нэмнэ. Хэрэв та хоолны хэмжээг зөв тооцоолсон бол 1: 3 харьцаатай нухсан төмс, мөөг авах хэрэгтэй. Савны агууламж зөв буцалгахыг хүлээнэ үү. Энэ нь 5-8 минут болно.
Алхам 7
Улаан лоолийн нухаш дахь мөөгний лаазыг бусад лаазалсан хоолтой адил бэлтгэдэг. Тэд сайтар угааж, дулаарах ёстой. Мөөгийг улаан лоолийн дотор хийж, таглааг нь таглаад, устай саванд хийж ариутгана. Нэг литрийн лонхтой 35 минутын дотор ариутгасан байх ёстой, хагас литрийн лонхтой бол хагас цаг хангалттай байх болно. Мөөгийг хадгалахын тулд том хэмжээтэй аяга хэрэглэж болохгүй.
