Шарсан таваг нь анхилуун үнэртэй, шүүслэг, сэтгэл хангалуун байдаг. Зөөлөн загасыг гүн хуурч, анхны майонезаас болон даршилсан өргөст хэмхний соустай хамт үйлчил.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг загасны булан;
- - 400 гр цэвэр сүү;
- - 40 гр улаан буудайн гурил;
- - 6 өндөг;
- - 4 tbsp. наранцэцгийн тос халбага;
- - хагас нимбэгний шүүс;
- - жижиглэсэн яншуй, dill;
- - хайруулын эрдэнэ шишийн тос;
- - хар чинжүү, давс, нимбэгний шаантаг.
- Соусын хувьд:
- - 200 гр өөх тос ихтэй майонезаас;
- - 4 дунд даршилсан өргөст хэмх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасны буланг 1.5 см орчим зузаантай жижиг хэсгүүдэд хувааж, наранцэцгийн тосны заасан хэмжээнээс хагасыг нь нимбэгний шүүс, чинжүү, өвс, давстай хольж, загасыг хагас цагийн турш энэ marinade-д дүрнэ.
Алхам 2
Уурагуудаас шарыг ялгаж, наранцэцгийн тосны үлдсэн хэсэгтэй хольж, аажмаар гурил нэмнэ. Цагаан арьстнуудыг салаагаар нь тусад нь холиод холимогоор нь хутгана. Та нимгэн зуурсан гурил авах болно.
Алхам 3
Өөх тосыг гүн тосонд хийж 170 градусын температурт халаана. Загасныхаа ширхэгийг зуурмагаар нэг нэгээр нь дүрээд сагсанд хийж 3 минут хуурна.
Алхам 4
Загасыг арилгаж, тосыг шавхахыг хүлээгээд, салфетка дээр тавь. Дараа нь үзэсгэлэнтэй таваг руу шилжүүлж, нилээд жижиглэсэн ургамал цацаж, нимбэгний шаантаг чимэглээрэй.
Алхам 5
Соусаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өргөст хэмхийг хоёр талаас нь тайрч, хальсалж, нарийн ширхэгтэй үрж, хутгагчаар цавчих. Майонезаас хольж, татсан завинд хийж, чанаж болгосон загастай хамт үйлчил.
