Зуны хөнгөн оройн хоолны маш энгийн бөгөөд тод сонголт! Пармезаны чипс болон шинэхэн үнэрт лаврын навчаар төгс үйлчил!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 кг улаан лооль;
- - 2 tbsp. улаан лоолийн сайн шүүс;
- - Ганга, розмарин амсах болно;
- - 2 хумс сармис;
- - 2 tbsp. оливын тос;
- - давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- - лаврын ба пармезан нь хүссэнээрээ үйлчилнэ.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуухыг 180 градус хүртэл халаах хэрэгтэй.
Алхам 2
Улаан лоолийг сонгохдоо та гар хийцийн, махлаг, шүүслэг зүйл дээр анхаарлаа төвлөрүүлээрэй. Энэ нь бидний тавагны үндэс учраас тэд тод, баялаг амттай байх ёстой! Тэдгээрийг угааж, хатааж, чидуны тосоор үрэх хэрэгтэй. Дараа нь улаан лооль тус бүр дээр хурц хутгаар хэд хэдэн зүслэг хийж, дараа нь арьс хусахад ямар ч асуудал гарахгүй.
Алхам 3
Бэлтгэсэн улаан лоолийг галд тэсвэртэй саванд хийж, ойролцоо анхилуун үнэртэй ургамал - розмарин, ганга зэргийг хийж, зууханд дөрөвний нэг цагийн турш тавина. Гарах замдаа шахсан ногоотой байх ёстой. Бидэнд одоо эмийн ургамал хэрэггүй болно - тэдгээрийг хаяж болно.
Алхам 4
Улаан лоолийг өрөөний температурт хөргөнө. Үйлчлэхэд зориулж цөөн хэдэн ширхэгийг (хоолны тоогоор) үлдээж, үлдсэн хэсгийг нь хальслаад 2 хоолны халбага оливийн тосоор хүнсний процессор руу илгээнэ. Дараа нь саванд хийнэ, жүүс нэмээд дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Улирлыг амталж, хусуураар хутган гал дээр 5 минутын турш гал дээр тавина.
Алхам 5
Савыг шөлөөр дүүргээд, хадгалсан улаан лоолийг хэсэг бүрийн голд хийж, шинэхэн лаврын навчаар чимээд үйлчил! Сонголтоор та бага зэрэг сараалжтай Пармезан, песто соусыг ашиглаж болно.
