Шоколадтай чавга - Францын хоолны бялуу. Чавга, шоколадны төгс хослол. Бялуу нь бага зэрэг исгэлэн боловч маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Та баярын ширээг ийм хоолоор чимэглэх нь дамжиггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр чавга
- - Гэрийн бяслаг 125 гр
- - 150 гр гурил
- - 150 гр элсэн чихэр
- - 185 гр цөцгийн тос
- - 1 өндөг
- - 1 tbsp. л. цөцгий
- - 1 tsp ваниллин
- - 1 tsp шанцай
- - 1 tbsp. л. жигд нунтаг
- - 8 зүсэм хар шоколад
- - 5 tbsp. л. сүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, гурил, 125 гр цөцгийн тос, 50 гр элсэн чихэр, жигд нунтаг, өндөг, гэрийн бяслаг, ваниллин зэргийг холино. Зуурсан гурил зуураад хөргөгчинд 1-1.30 цаг байлгана.
Алхам 2
Карамель хийх. Халаасан цөцгийн тос дээр элсэн чихэр, шанцай нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, дараа нь галыг багасгаж, үе үе хутгана, мөхлөгт элсэн чихэр хайлж, харанхуйлах хүртэл хүлээнэ. Галаас аваад жигнэмэгийн таваг руу шилжүүлнэ.
Алхам 3
Мөөгөнцрийн гадаргуу дээр карамель тараана. Чавгагаа карамель дээр тавь. Зуурсан гурилыг хөргөгчинд ав. Зуурсан гурилаа тарааж, гадаргуу дээр тарааж, хажуу талыг нь хийж, чавга зуурмаг руу живэх шаардлагатай.
Алхам 4
Бялууг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж, 45-55 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууг зуухнаас аваад хөргөнө.
Алхам 5
Шоколадны хярууг бэлтгэ. Хар шоколадыг нэг төрлийн масс болтол нь үе үе хутгаж сүүнд уусгана. Бялуу дээр мөстөлтийг асгаж, үйлчил.
