Энэхүү амттай, амттай Украйны борц нь намрын үүлэрхэг өдөр таныг бүрэн дулаацуулах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 600 гр үхрийн өвчүү, эсвэл чихрийн ясан мах;
- - 4 төмс;
- - 200 гр цагаан байцаа;
- - 2 улаан лооль;
- - 4 хумс сармис;
- - ургамлын тос;
- - том нишингэ;
- - лууван;
- - сонгино;
- - 50 г гахайн өөх (гахайн мах);
- - 30 гр улаан лоолийн зуурмаг;
- - 25 гр элсэн чихэр;
- - 15 гр ширээний цуу;
- - чинжүү;
- - лаврын навч;
- - dill ногоон;
- - яншуй ногоон;
- - давс;
- - цөцгий.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шөлийг чанаж болгоно. Та янз бүрийн төрлийн мах, ялангуяа өөхөн гахайн махыг галуу, үхрийн махны өвчтэй хослуулж болно.
Алхам 2
Чөмөгийг шөлтэй дахин нэгтгэхийн тулд ясыг жижиглэх нь зайлшгүй шаардлагатай. Махан дээр 2.5 литр ус хийнэ, буцалгана.
Алхам 3
Хөөс, давсыг аваад 1, 5 цаг буцалгана. Шөлний махыг аваад ясыг нь ав. Целлюлозыг нилээд цавчих, таваг дээр тавь.
Алхам 4
Нишингэ угааж, тугалган цаасаар боож, зууханд 1 цаг орчим жигнэнэ. Дараа нь хөргөж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Саванд хийж, цуу дусааж, таглаад 10 минут байлгана.
Алхам 5
Лууван, төмс, хальс сонгино угаана. Нимгэн тууз болгон хүнсний ногоог хайчилж ав. Байцаагаа өнхрүүлэн зуурсны дараа цавчих. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлж, хальсыг нь аваад шоо болгон хуваа.
Алхам 6
Сармисаа цавчих. Домогт borscht нь хуучин шар гахайн махаар чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд үүнийг нилээд хэрчиж сармисаар үрж цэвэрлэнэ.
Алхам 7
Шөлийг бага зэрэг давс буцалгана. 5 минутын дараа байцаа төмс нэмээд зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол чанана.
Алхам 8
Үүний зэрэгцээ, сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор 5 минут орчим байлгана. Улаан лооль, улаан лоолийн зуурмаг нэмнэ. Күүкийг хааяа 5 минутын турш хутгана.
Алхам 9
Лууван, сонгины шарсан мах, булан навчийг borscht-д нэвтрүүлнэ. Энэ нь буцалгаад, дараа нь нишингэ, жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Дахин буцалгаад, эцэст нь сармис, гахайн мах нэмнэ.
Алхам 10
Буцалж буй шөлөөс жижиглэсэн махыг нэмнэ. Тагийг нь таглаад халаана. Үүнийг 10 минутын турш исгэж байлгана. Цөцгий болон ургамлын хамт үйлчил.
