Энэхүү бялуу нь Баруун Украинд маш их алдартай жигнэмэгийн цуврал бялуу юм. Энэ төрлийн бялуу нь элбэг дэлбэг байдлаар тодорхойлогддог. Тиймээс энэ бялуу дээр зөөлөн зуурмагийг амттай алим, намуу цэцгийн давхаргатай хослуулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр улаан буудайн гурил;
- - 250 гр цөцгийн тос;
- - 2 шил элсэн чихэр;
- - 1 шил намуу цэцгийн үр;
- - 6 өндөг;
- - 1 кг исгэлэн алим;
- - 3 tbsp. цөцгий халбага;
- - 1 st. төмсний цардуул, какао нунтаг халбага;
- - 1 уут жигд нунтаг;
- - самар эсвэл үзэм, нунтаг элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Таван өндөгийг шар, цагаан болгон хуваа. Хэрэмийг одоохондоо хөргөгчинд хий. 1 аяга мөхлөгт элсэн чихэрээр зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг нухаж, бага зэрэг цөцгий, шар нэмээд үргэлжлүүлэн цохино.
Алхам 2
Гурилыг жигд нунтагтай хольж, цөцгийн тос, өндөгний холимог нэмээд зуурсан гурилаа хурдан зуураад хоёр хуваана. Зуурсан гурилын нэг хэсэгт какао нэмээд жигд болтол зуураад хөлдөөгчид хэсэг хугацаанд байлгаарай.
Алхам 3
Намуу дээр буцалсан ус хийнэ, хөргөнө. Дараа нь хутгагчаар нунтаглаж, 1 өндөг, 2 хоолны халбага элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Энэ нь намуу бялуугаар дүүргэсэн болж таарав.
Алхам 4
Өндөр талуудтай салдаг хэлбэрийг аваад тосоор тосолж, хөнгөн зуурсан гурилаа хийнэ. Намууны дүүргэгчийг дээрээс нь жигд тарааж, самар эсвэл үзэм нэмж амтлах боловч та эдгээргүйгээр хийж болно. Алимны хальсыг арилгаж, цөмийг нь аваад том хэсгүүдэд хувааж, намууны үрийн орой дээр тавина.
Алхам 5
Үлдсэн таван өндөгний цагааныг хөөсөртөл нь зодож, үлдсэн сахараа нэмээд цардуулаа нэмээд хутгаад алимандаа хийнэ. Сүүлийн давхарга нь харанхуй зуурсан гурилыг үрэх явдал юм.
Алхам 6
Алимны намуу бялууг 170 градусын турш жигнээд 40 минут орчим хоол хийх болно. Халуун бялууг нэн даруй хэсэг болгон хуваагаад хөргөнө. Дээрээс нь сахарын нунтаг цацаж цацна.
