Херинг гэх мэт гайхалтай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд маш олон тооны янз бүрийн маринад хэрэглэдэг. Би жорны аль нэгийг туршиж үзээд дарсны даршилсан жүүсээр дэвтээсэн ер бусын амттай Herring-т дуртай байхыг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 4 ширхэг herring, илүү тохиромжтой;
- - 2 улаан сонгино;
- - 2 ердийн сонгино;
- - хагас жижиг dill dill;
- - 100 миллилитр аливаа хуурай цагаан дарс;
- - 3 хоолны халбага дарсны цуу;
- - 1 халбага элсэн чихэр;
- - 3 хумс нахиа;
- - 2 ширхэг. булан навч;
- - таван хар чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хергерийг гэдсэнд хийж, дараа нь сайтар зайлж угаана. Улаан сонгино хальсалж, угааж, дараа нь цагираг болгон хуваа. Dill нь урсгал усанд угааж, нилээд жижиглэсэн байна.
Алхам 2
Herring филе нь яснаас сайтар салгаж, өнхрүүлэн боож, гүн гүнзгий аяганд бие биентэйгээ нягт холбоно.
Алхам 3
Цагаан сонгино хальсалж, усаар угааж, сонгиноыг дөрвөн хэсэгт хуваана. Тэдгээрийг цуутай бага зэрэг цацна.
Алхам 4
Нэг аяга усыг саванд хийж буцалгаад, булан навч, цагаан сонгино, чинжүү, хумсны нахиа тавина. Маш бага дулаанаар бүрхэгдсэн хольцыг арван таван минут буцалгана. Дараа нь цагаан дарс нэмээд дахиад таван минут буцалгана.
Алхам 5
Үр маринадыг хөргөөд үлдсэн цууг нэмж сайтар шүүнэ. Дээр нь herring rolls хийнэ, есөн цагийн турш сэрүүн газар тавь.
Алхам 6
Таваг бэлэн болсны дараа, herring-ийг таваг дээр тавиад хэсэг хэсгээр нь хуваана. Дээд талыг улаан сонгины цагираг, өвсөөр чимэглээрэй.
