Нугасыг шинэ жилээр удаан хугацаанд шатаасан бөгөөд энэ нь асар том галууг амжилттай сольж чаддаг бөгөөд үүнээс гадна энэ нь тахиа шиг өдөр тутмын хоол биш юм. Энэ хоол зохих үр дүнтэй байхын тулд хангалттай том шувуу, сайн жор олж аваарай, үлдсэнийг нь таны гар урлал хийх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Чөмөг нугасны хувьд:
- нугас (1 кг);
- исгэлэн алим;
- 10 ширхэг. prunes;
- 3 tbsp. л. нимбэгний шүүс;
- 1 tsp маржорам;
- 100 гр хөлдөөсөн цангис;
- 100 мл улаан хагас чихэрлэг дарс;
- 3 tbsp. л. Сахар;
- газрын хар чинжүү
- давс.
- Розмарин, ганга бүхий нугасны хувьд:
- нугас (1 кг);
- 1 tbsp. шинэ жижиглэсэн ганга халбага;
- 1 tsp шинэхэн жижиглэсэн розмарин;
- 2 tbsp. л. давс;
- 1 tsp газрын хар чинжүү;
- 2 tbsp. л. Сахар;
- 30 гр цай;
- 3 аяга ус;
- 2 tbsp. л. меласса;
- чимэглэлийн зориулалттай лаазалсан жимс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Чихмэл нугас Нугасаа угааж, гадна болон дотор талаа давс, нимбэгний шүүстэй үрж үрнэ. Дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хуваасан алимыг гол болгоно. Жижиглэсэн алимныхаа хагасыг нь зайлсан prunes, маржорамтай хольж, нөгөөг нь нимбэгний шүүстэй цацна. Нугасаа хар перецээр үрээд алим, prunes-оор дүүргэ.
Алхам 2
Нугасаа жигд хуудсан дээр тавиад алимныхаа нөгөө талыг хажууд нь тавиад зуухаа 180 ° С-т халаагаад жигнэмэгээ тавиад хоёр цагийн турш жигнэнэ.
Алхам 3
Цангисыг пестрээр нухаж, элсэн чихэр, дарс нэмээд галд хийгээд буцалгаад нэгээс хоёр минут буцалгана. Зуухнаас нугасаа аваад тавган дээр тавиад цангис жимсний соустай хамт тавь.
Алхам 4
Розмарин, ганга бүхий нугас Дунд зэргийн хэмжээтэй нугас аваад, гэдэс дотрыг нь аваад угааж, салфеткааар хатаагаад, арьсыг нь ирмэгээс нь хэсэгчлэн салгаж ав. Нугасыг нуруун дээр нь тохирох хэмжээтэй гүн гүнзгий саванд хийнэ. Нэг жүржийг хоёр хувааж, шүүсийг нь нугасны гулууз дээр шахаж, хальсыг нь салгаад хэсэг болгон хувааж, гулуузны дотор хийж, арьсыг модон шүдний тусламжтайгаар бэхлэнэ.
Алхам 5
Розмарин, ганга, чинжүү, давсны холимогоор гулуузыг цацна. Савыг хүнсний хальстай хамт чангалаад хөргөгчинд хадгална. Хоёр цагийн дараа нугасыг нуруугаар нь хэвтүүлээд эргүүлээд хүйтэнд хонуулаарай.
Алхам 6
Уурын усанд орох саванд 3 аяга ус хийнэ, 2 хоолны халбага элсэн чихэр, 3 цайны уут хийнэ. Цайны хольцыг буцалгаад, савыг нугастай дээр нь тавиад уурын банн дээр 30 минут байлгана. Дараа нь савыг аваад нугасыг бага зэрэг хөргөнө, ойролцоогоор 10 минут.
Алхам 7
Давс ба мелассын холимогоор гулуузыг үрж, шарсан махыг (эсвэл зууханд) 135 ° С хүртэл халаагаад дотор нь гулууз байрлуулна. Бэлэн нугасыг 20 минутын турш байлгаад тавган дээр шилжүүлээд лаазалсан хан боргоцой, мандарин, интоорын зүсмэлүүдээр чимэглээд үйлчил.
