Манай улсад lasagna-г гэртээ хоол хийх нь харьцангуй саяхан эхэлсэн боловч энэ хоол олон гэрийн эзэгтэй нарын цэсэнд хүндтэй байр суурийг эзэлжээ. Мөөгөнцөртэй лазанатай нарийн ширхэгтэй итали хоолоор хооллоорой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 700 гр тахианы булан;
- 300 гр лазанагийн хуудас;
- 300 гр шампиньон;
- 300 гр бяслаг;
- 2 сонгино;
- 4 улаан лооль;
- 1 литр сүү;
- 100 гр цөцгийн тос;
- 5 tbsp. л. гурил;
- ногоон (яншуй
- dill);
- ургамлын тос;
- давс;
- чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны булангийн гэсгээж, угааж, нилээд цавчих. Сонгино, мөөгийг цавчих. Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад сонгиноо дүрнэ. 5 минутын турш чанаад, байнга хутгана, дараа нь филе нэмээд дахин 5-7 минут буцалгана. Булан, сонгино дээрээ мөөг, давс, чинжүү нэмээд 15-20 минут хуурна.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг гүн хайруулын тавган дээр хайлуулаад гурил нэмээд 2-3 минут хуурна. Сүү, хайруулын тавган дээр давс, чинжүү хийнэ. Sauce өтгөртөл сүүгээ буцалгана. Сүүгээ байнга хутгаж байгаарай, эс тэгвэл шатаж болзошгүйг санаарай.
Алхам 3
Улаан лоолийн ёроолд загалмай хэлбэртэй зүслэг хий. Улаан лоолийг буцалсан устай саванд хэдэн минутын турш дүрээд дараа нь хүйтэн усаар зайлна. Хутгаар арьсныхаа ирмэгийг атгаад өөртөө чиглүүл. Улаан лоолийг холигчоор нунтаглана. Хэрэв танд хутгагч байхгүй бол бүдүүн ширхэгтэй мах эсвэл мах бутлуур ашиглана уу. Ногоон ногоогоо жижиглэн хэрчээд улаан лоольтой холино.
Алхам 4
Жигнэх таваг бэлтгэ. Хажуугийн өндөр нь 5 см-ээс багагүй тэгш өнцөгт хэлбэртэй байх нь дээр. Дүрсний доод талд лазанагийн даавууг нэг давхаргад хийгээд дээр нь мөөгний хагасыг тавина. Мөөгний давхаргыг тэгшлээд, соусынхаа талыг дээр нь хийнэ. Дараа нь даавуу, мөөг, сүмс, даавууг дахин тавь. Сүүлийн давхарга нь үргэлж lasagna хуудас байх ёстой. Улаан лоолийн соустай орой. 25 минутын турш зууханд хийнэ. Зуухны температур 180 градус байх ёстой.
Алхам 5
Бяслаг бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглээд лазаньягаар цацаж дахин 25 минутын турш зууханд хийнэ. Хоол бэлэн боллоо.
