Загас нь фосфор болон бусад ашигтай бодисоор баялаг тул үүнийг дэлхийн өнцөг булан бүрт хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үнэлдэг бөгөөд насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд зөвлөж байна. Сагамхай, хадок, поллок нь бага илчлэгтэй хоолонд тооцогддог тул жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн хоолонд ордог. Загасны хоолыг долоо хоногт хоёроос доошгүй удаа идэх нь тархины үйл ажиллагаа, сэтгэхүйн үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- загас;
- цөцгийн тос;
- давс;
- цагаан чинжүү;
- нимбэгний шүүс;
- яншуй;
- цэвэрлэх хутга;
- хайчлах самбар;
- тогоо;
- уурын тогоо руу оруулах;
- тугалган цаас эсвэл илгэн цаас;
- хавтан.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Дэлгүүрээс зөвхөн шинэ загас сонгоорой. Янз бүрийн шалтгаанаар хөлдөөсөн, лаазалсан, давсалсан, тамхи татдаг, хатаасан байдаг нь ашигтай тэжээлийн хангамжгүй байдаг. Гурав гаруй хоногийн өмнө барьсан загаснаас өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ хамгаалахыг хичээ. Чанарыг нүдээр шалгахад хялбар байдаг - тэдгээр нь тодорхой байх ёстой; жинлүүрүүд - хайрс нь целлюлозтой нягт нийцэх гулуузыг сонгох; үнэр - ердийн загас амьдрах орчноосоо хамааран далай, нуур шиг үнэрлэдэг.
Алхам 2
Загасыг гэртээ авчраад шууд тайрч ав. Хэдэн цаг ч гэсэн гялгар уутанд загас үлдээж заншиж болохгүй. Үнэн хэрэгтээ дэлгүүрээс байшин руу аялах явцад температурын уналт байсан бөгөөд энэ нь загасны гулуузны гадаргуу дээр байгаа бактерийн үржилд хамгийн сайнаар нөлөөлж болзошгүй юм.
Алхам 3
Гал тогоог бүх чиглэлд нисэх хайрснаас хамгаалахын тулд загасыг хүйтэн усны урсгалаар цэвэрлэ. Урт нарийн хутгаар гулуузыг гэдэс дотрыг нь гэдэс дотрыг нь боож аваарай, ингэснээр цөсний хүүдийлгээг аюулгүй арилгаж болох бөгөөд үр дүн нь тааламжгүй байвал целлюлозыг гашуун амттай болгоно. Хэрэв аль хэдийн гай зовлон тохиолдсон бол та түүнийг цоолсон бол цөс асгарсан газруудыг сайтар тайрч, гэдэс дотрыг нь нимбэгний шүүсээр арчина.
Алхам 4
Загасыг хэсэг болгон хуваа. Хэрэв та тээрэмдэхийг хүсвэл толгой, нурууны хооронд урт нарийн, маш хурц хутга оруул. Болгоомжтой зүсэх хөдөлгөөнөөр сүүлний зүг хөдөлнө. Үүнтэй адил хоёр дахь филеийг зайлуул. Загасанд үлдсэн жижиг ясыг хямсаагаар арилгана.
Алхам 5
Галибут, хулд, хулд, хулд загас зэрэг шарсан загас. Үүнийг хийхийн тулд илгэн эсвэл тугалган цаас ашиглана уу. Уурын алгана, сахалт загас, цагаан загас. Загасны хамт та хайруулын тавган дээр бага зэрэг яншуй нэмж болно. Фрай гол, нуурын загас, түүнчлэн сагамхай гэр бүлийн загас: haddock, pollock, cod. Гэхдээ хэрэв даалгавар нь хэдэн фунт стерлинг хасах юм бол тэдгээрийг нимбэгний шүүс нэмээд бага зэрэг усанд хийж байх нь дээр. Уламжлал ёсоор загасыг далайн давс, газрын цагаан чинжүүтэй давсалдаг. ОХУ-ын төрөлжсөн мэргэжлүүдийн хувьд Орос дахь crucian carp нь эрт дээр үеэс цөцгий дээр чанагдаж, хэлтэг - зууханд буцалгаж, стерлет - шампанск чанасан боловч энэ нь хотын язгууртнуудын байшинд байдаг.
