Хэрэв та болон танай гэр бүл Францын хоолонд дуртай бол заавал сонгинотой шөл хийж идээрэй. Зөвхөн энэ бол ердийн шөл биш, харин хоолны дуршилтай бяслаг царцдасын дор шатаасан тул хэн ч ийм эхний хоолыг эсэргүүцэж чадахгүй!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зургаан нэгжийн хувьд:
- - 1 кг шар сонгино;
- - 12 ширхэг франц багет;
- - 2 хумс сармис;
- - 2 аяга Gruyere бяслаг үрж жижиглэсэн;
- - 10 шил үхрийн махны шөл;
- - 0, 6 аяга хуурай цагаан дарс;
- - 5 tbsp. цөцгийн тос халбага;
- - 4 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - улаан буудайн гурилын 1, 25 халбага;
- - хатаасан ганга, давс, элсэн чихэр, хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тосыг том саванд дунд зэргийн гал дээр хайлуулж, 2 tbsp нэмнэ. чидун халбага. Сонгино, элсэн чихэр, ганга нэмээд хагас цагираг болгон хуваа. Давс, чинжүү нэмээд амсах болно.
Алхам 2
Заримдаа хутгахдаа 30 минутын турш хооллоорой. Сонгино нь алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Үүний дараа гурил нэмээд холино.
Алхам 3
Дулаан нэмээд дарс, үхрийн махны шөлөөр хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг багасгаж, тагийг нь таглаад 30 минут буцалгана.
Алхам 4
Шарсан талх эсвэл шарсан талханд шарсан талхны зүсмэлүүдийг хатааж дуустал сармисаар үрж, оливийн тосоор үрж ав. Үүссэн croutons-ийг дахин бага зэрэг хуурна.
Алхам 5
Зуухыг 230 градус хүртэл халаагаад, шөлийг галд тэсвэртэй хэвэнд хийнэ, дээр нь хоёр croutons байрлуулж, олон тооны бяслаг цацна. Алтан хүрэн болтол 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Нэн даруй үйлчил, бяслагны царцдас дор жигнэсэн сонгины шөлийг хөргөхийг хүлээх хэрэггүй.
