Төрөл бүрийн амттанг шинэхэн бөөрөлзгөнө - тос, мусс, вазелин, бялуугаар хийдэг. Жимсний нарийн чихэрлэг амтыг цөцгий, тараг, ташуурдуулсан цагаан болон бусад найрлагаар амжилттай гаргаж авдаг. Бөөрөлзгөнө tarts нь баярын ширээнд зориулж энгийн эсвэл боловсронгуй байж болно.
Бөөрөлзгөнөтэй түргэн бялуу
Энэ бялууг оройн цайнд зориулж бэлтгэж болно - энэ нь маш зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- 180 гр улаан буудайн гурил;
- 150 гр элсэн чихэр;
- 185 гр цөцгийн тос;
- 250 гр шинэхэн бөөрөлзгөнө;
- 2 халбага жигд нунтаг;
- 1 халбага сүү;
- 2 өндөг;
- цацахад зориулагдсан нунтаг элсэн чихэр.
Өндөгийг нунтаг элсэн чихэрээр цагаан болтол нь цохино. Өндгөө нэг нэгээр нь нэмж сайтар хутгана. Жигд нунтагтай хольсон гурилаа хэсэг хэсгээр нь асгаж, сүүгээ нэмээд зуурсан гурил зуурна. Бөөрөлзгөнө зуурмаг дээр хийж, гөлгөр болтол хутгана.
Зуурсан гурилыг тосолсон жигд цаасаар хучсан хэвэнд хийнэ. Бялуугаа урьдчилан халаасан 200С-ийн зууханд хийж, алтан шаргал хүрэн шарах хүртэл жигнэх бөгөөд энэ нь 40 минут болно. Талх нарийн боовыг зуухнаас аваад хэвнээс нь болгоомжтой авч, төмөр тавиур дээр хөргөгчинд хадгална. Үйлчлэхээсээ өмнө бялуу дээрээ элсэн чихэр цацаж болно.
Sundae эсвэл ташуурдуулсан тосыг бөөрөлзгөнө tart-аар үйлчилж болно.
Бөөрөлзгөнө, тарагны цөцгийтэй бялуу
Танд хэрэгтэй болно:
Туршилтын хувьд:
- 400 гр улаан буудайн гурил;
- чимх давс;
- 0.5 халбага хүнсний сода;
- 250 гр цөцгийн тос;
- 120 гр элсэн чихэр;
- ванилийн сахар 2 халбага;
- 2 шар;
- 2 хоолны халбагын ром.
Дүүргэлтийн хувьд:
- желатин 30 гр;
- 600 мл өтгөн тараг;
- 250 мл хүнд тос;
- 150 гр элсэн чихэр;
- 1 нимбэг;
- 2 өндөгний цагаан;
- 400 гр шинэхэн бөөрөлзгөнө.
Энэ жорыг гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө болон бусад зөөлөн жимсээр бялуу жигнэхэд ашиглаж болно.
Гурилаар гулсуулж шигшээд, дундуур нь хотгор болгоод зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, давс, сода, шар, ванилийн сахар, элсэн чихэр, ром нэмнэ. Эгц биш зуурсан гурилаа зуураад бөмбөлөгт хийж гялгар цаасаар ороогоод хүйтэнд хийнэ.
Зуурсан гурилыг хоёр давхар хуванцар боодлын хооронд давхаргад хийнэ. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийж, ирмэгийн хажуу талыг хийнэ. Царцдасыг сэрээгээр хатгаж, 200 градус хүртэл халаадаг зууханд алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ. Шарах шүүгээгээ зуухнаас аваад царцдасыг зайлуулахгүйгээр хөргөнө.
Үргэлжлүүлээд цөцгий бэлдээрэй. Желатиныг хэдхэн хоолны халбагын хүйтэн усанд дэвтээж, хавагнах хэрэгтэй. Шүүсийг нимбэгнээс шахаж, дээр нь 100 гр элсэн чихэр, тараг нэмээд жигд болтол нь цохино. Хавдарсан желатинд 2 хоолны халбагыг халуун ус хийнэ, холимог тараг дээр нэмнэ. Сайн хутгаад хөргөгчинд байлгана. Цөцгий, өндөгний цагааныг үлдсэн сахартай хамт тусад нь саванд хийж хөөсөрнө. Цөцгий ба цагааныг тараг руу зөөлөн хөөсөрч, царцдас дээр цөцгий хийнэ. Дээрээс нь шинэ бөөрөлзгөнө тарааж, бялууг хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
