Далайн хоол нь хүний биед шаардлагатай маш их хэмжээний микроэлемент агуулдаг тул маш амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг. Кальмараас пилав бэлтгэхийн тулд хамгийн бага найрлага, цаг хугацаа шаардагдах бөгөөд үр дүн нь танд болон таны хайртай хүмүүст таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- урт үр тарианы будаа - 2.5 аяга;
- далайн амьтдын хоёр сэг;
- хоёр дунд лууван;
- гурван том сонгино;
- чинжүү
- кориандр
- сармис.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв жирийн пилав бэлтгэх нь тогоонд мах шарахаас эхэлдэг бол далайн хоолтой пилавыг огт өөр аргаар бэлтгэдэг. Squids нь удаан хугацааны дулааны боловсруулалт шаарддаггүй тул бараг бэлэн pilaf дээр нэмдэг. Хэрэв та далайн амьтан махыг шингээж авбал энэ нь резинтэй төстэй хатуу болж хувирна. Энэ дүрэм нь бүх далайн хоолонд хамаарна.
Алхам 2
Хөлдөөсөн далайн амьтан филеийг хүйтэн усанд байрлуулна. Гэсгээсний дараа арьсыг нь арилгаж, ил тод хальстай төстэй. Үүнийг арилгах нь зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд энэ нь далайн амьтан хоол хийх дүрмийн нэг юм. Булангаа жижиг хэсгүүдэд хувааж, бага зэрэг давслана.
Алхам 3
Цагаан будааг сайтар зайлж угаана. Дорнодод өндөр чанартай хоол хийхэд яг долоон удаа угаах ёстой гэж үздэг. Бодит байдал дээр цагаан будааг ус цэвэр болтол зайлж угаана. Цагаан будааг паалантай хайруулын тавган дээр чанаж болохгүй гэдгийг санаарай, ган төмрийг ашиглах нь зүйтэй.
Алхам 4
5 мм орчим ургамлын тосыг савны ёроолд асгаад галд хийнэ. Цагаан будааг саванд хийнэ, үр тариа тосоор тослохын тулд сайтар холино. Энэ нь тэднийг хэт чанахаас сэргийлнэ. Дараа нь нэг аяга будаа тутамд 1, 5 стакан усаар тооцож усаар дүүргэнэ. Усыг буцалгана, давс нэмнэ. Бага дулаан дээр арван минутын турш чанаад, энэ хугацаанд будаа хагас болгосон байдалд хүрнэ.
Алхам 5
Цагаан будаа чанаж байх үед сонгино, лууваныг нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд хийж буцалгаад 10 минут хуурна. Дараа нь тогоог гал дээрээс аваад будааныхаа гуравны нэгийг хийнэ, бүгдийг нь холино. Одоо далайн амьтан, цагаан будааны үлдсэн хэсгийг нэмж, халуун ногоо - чинжүү, кориандра, сараалжтай сармисны нэг зүслэгийг бүү мартаарай. Шилэн ус хийнэ, сайтар холино. Тагийг нь таглаатай таглаад зууханд хийж, 175 градусын турш 30 минутын турш өсгөвөрлөнө. Та эцсийн хоолыг эмийн ургамлаар чимэглэх боломжтой.
