Волнатыг намрын сүүлээр боловсорч гүйцээд хураадаг. Самрын боловсорч гүйцсэний гол шинж тэмдэг нь гаднах бүрхүүл нь хатаж хагарч, үүнээс цөм нь хатуу бүрхүүлд унах явдал юм.
Цуглуулах, хадгалах
Волнат Молдав, Узбекистан, Украин, түүнчлэн Хятад, Япон, Төв Ази, Оросын нутаг дэвсгэрт ургадаг. Тэднийг цуглуулах нь 9-р сарын сүүлчээс эхэлдэг бөгөөд 10-р сарын эхэн хүртэл, эсвэл бүр 10-р сарын дунд хүртэл үргэлжилдэг. Боловсорсон самар хагарсан ногоон бүрхүүлээс амархан салдаг. Цэвэрлэсний дараа тэдгээрийг нар, мансарда эсвэл бусад агааржуулалт сайтай газарт хатаана. Энэ нь ураг удаан хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг.
Хуурай самарыг зохих ёсоор нь хадгалж чадвал 2-3 жилийн дотор хэрэглэж болох бөгөөд гол зүйл нь чийг орохоос урьдчилан сэргийлэх явдал юм. Хэрэв хушга хэт хуурай байвал 5-6 хоногийн турш бага зэрэг давсалсан усанд дэвтээнэ. Тиймээс самар нь чийгээр ханасан бөгөөд анхны амт, бүтэцтэй болно.
Саатал, эмийн хандмал бэлтгэхэд 6-р сарын сүүлээс 7-р сарын дунд хүртэл бүрхүүл хатах хүртэл хурааж авдаг ногоон самар хэрэглэдэг.
Волнат мод
Хушга ургадаг моднууд нь гучин ба түүнээс дээш метрийн өндөрт хүрдэг бөгөөд тэдгээр нь хүчирхэг их бие, тархах титэмтэй бөгөөд диаметр нь модны өндөртэй тэнцэх боломжтой байдаг. Тэд зуун наст, тэдний насыг олон зуунд тооцдог, зарим зүйл нь 400 ба түүнээс дээш настай. Амьдралын тав дахь жилдээ модод анхны үр жимсээ өгч эхэлдэг. Насанд хүрэгчдийн модны ургац дунджаар 100 кг хүртэл байдаг.
Мод, жимс жимсгэний ашигтай шинж чанарууд
Волнат мод нь зөвхөн үр жимсэнд ашиг тустай байдаггүй. Тэдний навч, модыг бас ашигладаг. Навчнаас С витаминаар баялаг цай бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд модыг халаалтын зуухны түүхий эд болгон ашигладаг. Волнатаас ялгарсан фитонцидоос айдаг тул хушга модны ойролцоо ямар ч хошуу байхгүй гэж цэцэрлэгчид тэмдэглэжээ.
Хушга нь маш өндөр илчлэгтэй бөгөөд маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Эдгээр нь хүний биед сайн шингэсэн 17% -ийн уураг юм. Волнатыг шинэхэн хэрэглэж, салад, нарийн боов болон бусад хоолонд нэмнэ. Саатал нь ногоон жимсээр хийгдсэн байдаг.
Волнат тос нь туйлын эрүүл бөгөөд ханаагүй тосны хүчлээр баялаг бөгөөд хоолны дэглэмд багтдаг. Тосыг дарсны дараа маш их хэмжээний амин хүчил агуулсан бялуу үлддэг. Ашигтай гурилыг гурилан бүтээгдэхүүн дээр нэмдэг.
