Бялуу нь нимгэн ааруулын суурь, дүүргэгчээс бүрдэнэ. Түүний найрлагад орсон мандарин жимсний зүсмэлүүд тод, шүүслэг тэмдэглэл авчирдаг бөгөөд гэрийн бяслаг, цөцгий нь эмзэглэл, тансаг байдлыг нэмэгдүүлдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Аарц зуурсан гурилын хувьд
- - гэрийн бяслаг 150 гр
- - улаан буудайн гурил 230 гр
- - цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос 4 tbsp. л.
- - элсэн чихэр 2 tbsp. л.
- - тахианы өндөг 1 ширхэг
- - жигд нунтаг 5 гр
- Дүүргэлтийн хувьд
- - гэрийн бяслаг 500 гр
- - мандарин 0.5 кг
- - нимбэг 1 ширхэг
- - цөцгий 25% 150 гр
- - жигд нунтаг 5 гр
- - цөцгийн тос 100 гр
- - элсэн чихэр 100 гр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ааруулын суурийг бэлтгэхийн тулд тахианы өндөгийг элсэн чихэртэй холино. Наранцэцгийн тос, гэрийн бяслаг нэмнэ. Холигч ашиглан сайтар холино.
Алхам 2
Гурил руу жигд нунтаг хийнэ, шигшүүрээр шигшинэ. Дараа нь холигч хольцтой хольж уян хатан зуурсан гурил зуурна.
Алхам 3
Тосолсон цаас эсвэл тугалган цаасаар жигнэх тавгийг дотор нь тавь. Зуурмагийг хэвэнд хийж, талыг нь хэлбэржүүлж тэгшлээрэй. Бөглөх бэлтгэлийн явцад. Аарцны суурийг хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 4
Дүүргэлтийн хувьд мандариныг хальс болон цагаан "утас" -наас хальслана. Хагас хуваасан зүсмэлүүд болгон хуваа.
Алхам 5
Шүүсийг нимбэгнээс шахаж гаргана. Нимбэгний хальсыг нарийн шүдээр үрж үрнэ.
Алхам 6
Өндөгийг холигчоор аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Нимбэгний шүүс, халуувчаа нэмээд хэсэг хугацаанд цохино.
Алхам 7
Ааруулыг сэрээгээр нухаж, цөцгийн тосыг зөөлөн болтол нь авчирна. Холигч дээр гэрийн бяслаг, цөцгийн тос, цөцгий, жигд нунтаг нэмнэ. Бүгдийг хамт 4 минутын турш хумсны.
Алхам 8
Жижиглэсэн мандариныг ташуурдсан холимогт хийж зөөлөн хутгана. Бялууг аарцны сууринд хийгээд дээрээс нь бага зэрэг дарж мандарины бүх зүсмэлүүдийг чимэглэл болгон тавиарай.
Алхам 9
Шарах шүүгээгээ 180оС-т халаагаад бялуугаа хийж 55-60 минут жигнэх хүртэл жигнэнэ. Дууссан, хөргөсөн бялууг элсэн чихэрээр цацна.
