Хуушуурын цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, улаан түрс зэргээр амттай байдаг. Тэд мах, гэрийн бяслаг, чанамалаар дүүргэсэн байдаг. Олон давхар бялууг хуушуураар хийдэг. Энэ бүхнийг амталж үзэхийн тулд эхлээд бингаа өөрсдөө жигнэх хэрэгтэй.
Хуушуурын жор
Хуушуурын энгийн бөгөөд түгээмэл жор байдаг. Үүнд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.
- 3.5 шил сүү;
- 2 өндөг;
- 2 аяга гурил;
- элсэн чихэр, давс;
- ½ цайны халбага нимбэгний шүүс эсвэл kefir;
- ¼ цайны халбага хүнсний сода;
- хайруулын ургамлын тос;
- шинэ гахайн мах;
- цөцгийн тос.
Хуушуураа аль хэдийн бэлтгэсэн хүмүүс зуурсан гурилаа нэг бөөгнөрөлгүй байлгахын тулд жигд жигд байдалд хутгах нь хичнээн хэцүү болохыг мэддэг. Бүх зүйл амжилттай болохын тулд шингэнээ гурил руу хийнэ. Нэгдүгээрт, үүнийг өргөн саванд шигшээд дараа нь бүлээн сүү хийнэ.
Холимогийг бага хурдтай хумсны хутгагч эсвэл хутгагчаар хутгаад өндөгийг нь хутгаад халбагаар элсэн чихэр, давс, содыг хийж тавина.
Хайруулын тавган дээр халаагаад бага зэрэг тос хийнэ. Хэрэв бин нь чихэрлэг дүүргэгч, цөцгийтэй биш бол энэ цөцгийн тосыг гахайн мах, эсвэл хагас сонгинотой хамт хутгаж, салаагаар нь хутгах нь тохиромжтой байдаг. Хуушуураа хоёр тал дээр нь хуураад том хавтгай тавган дээр ав. Та жижиг цөцгийн тосоор дээрээс нь тослох боломжтой.
Мөөгөнцрийн хялбар жор
Мөөгөнцрийн бин хурдан хийх боломжтой. Тэдний хувьд зайлшгүй шаардлагатай:
- 30 гр шинэхэн мөөгөнцөр;
- 1 литр сүү;
- 550 гр шигшсэн гурил;
- 2 өндөг;
- 1 халбага элсэн чихэр;
- давс;
- ургамлын шилний шил;
- цөцгийн тос.
Нэг аяга бүлээн сүүгээ 40 0С-т халаагаад элсэн чихэр, давс, 2 хоолны халбага гурил хийж мөөгөнцөр хийнэ. Холимогийг сайтар хольж, 25 минутын турш дулаан газар тавь.
Үүний дараа өндөгийг зодож, үлдсэн сүүгээ нэмээд гурил, ургамлын тос нэмнэ. Хуушуурын өмнөх жор шиг шатаасан байна. Хэрэв хүсвэл тус бүрийг тосолно. Бүтээгдэхүүн нь өтгөн, тортой, маш амттай байдаг.
Хуушуурын бусад энгийн жор
Хуушуурын гурил нь цаг хэмнэхэд тусална. Үүн дээр бүлээн сүү нэмж, хутгаад даруй жигнэх нь хангалттай.
Хэрэв байшинд өндөг байхгүй бол та тэдэнгүйгээр хийж болно, ургамлын тосоор бин шарж идээрэй. Зуурсан гуриланд аль хэдийн орсон байх тул хайруулын хувьд ердийнхөөс бага тос шаардагдана. Танд хэрэгтэй зүйл:
- 1¼ аяга бага зэрэг халсан сүү;
- 1¼ аяга гурил;
- 3 хоолны халбагын ургамлын тос;
- элсэн чихэр, давс;
- цайны халбаганы ирмэг дээр сод.
Нэгдүгээрт, гурилыг гүн гүнзгий саванд хийж, сод, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Сүү асгаж, холигчоор сайтар хутгана.
Хуушуурыг шараад дараа нь дуртайяа иддэг.
