Тахианы махыг янз бүрийн аргаар чанаж болно. Жишээлбэл, цөцгий дэх ногоотой шөл. Ийм хоол нь ямар ч баярын ширээг чимэглэх бөгөөд үүнийг маш хурдан бэлтгэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- тахианы хөх 500 гр;
- болгарын чинжүү 1 ширхэг;
- сонгино 1 ширхэг;
- лууван 1 ширхэг;
- цөцгий 100 гр;
- турмерик;
- улаан чинжүү;
- давс;
- чинжүү;
- dill.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд тахианы махыг аваарай, та тахианы хөхийг ашиглаж болно. Устай усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Хөргөсөн мах авах нь дээр. Хэрэв та хөлдөөсөн хоолоор хоол хийх гэж байгаа бол эхлээд гэсгээнэ үү. Мах өөрөө алга болох хүртэл хүлээх нь дээр, гэхдээ цаг хугацаа өнгөрвөл бичил долгионы зуух ашиглаж болно.
Алхам 2
Зүсэх тавцан дээр тахианы хөхийг том хэрчээд давс, чинжүү, турмерик, паприка нэмнэ. Шувуу халуун ногоо шингээж авахын тулд гараараа бага зэрэг санаарай. Ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талдаа 5-7 минутын турш хүчтэй гал дээр хуурна.
Алхам 3
Дунд зэргийн лууваныг аваад хальсыг нь аваад угааж жижиг шоо болгон хуваа. Хальсалж сонгиноо хагас цагираг эсвэл тууз болгон хайчилж ав. Болгарын чинжүүг цэвэрлэж, зайлж, тууз болгон хувааж ав. Ингэж бэлтгэсэн ногоогоо тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж хуурна.
Алхам 4
Мах, бэлтгэсэн ногоогоо саванд хийж тавиарай. Бага зэрэг ус, давс, чинжүү нэмээд таглаад дунд зэргийн гал дээр 10-15 минут буцалгана.
Алхам 5
Нилээд жижиглэсэн dill нь цөцгий холино. Зарчмын хувьд та ямар ч ногоон хэрэглэж болно, гэхдээ dill нь үнэр, амтыг сайжруулж чадах маш олон тооны эфирийн тос агуулдаг. Хольцыг хүнсний ногооны хамт шувууны махан дээр тавиад гал дээр хоёр минут байлгана. Цөцгийтэй ногоотой амтат чанасан тахиа бэлэн боллоо. Хажуугийн тавагны хувьд та төмс эсвэл чанасан будаа санал болгож болно. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө соусаа тавган дээр асгаж, шинэ ургамлын навчаар чимэглээрэй. Тойрог болгон хуваасан чидунууд бас сайхан харагдах болно.
