Pate бол маш эртний амттан юм. Язгууртнууд хүртэл энэ хоолыг үнэлдэг байв. Мэдээжийн хэрэг, одоо энэ нь урьд өмнөх шигээ боловсронгуй болсонгүй, гэхдээ үүнийг гэртээ хоол хийвэл үүнийг засах боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цөцгийн тос - 25 гр;
- - тахианы элэг - 500 гр;
- - сармис - 2 хумс;
- - 20% -ийн өөх тос агуулсан тос - 100 мл;
- - коньяк - 150 мл;
- - элсэн чихэр - 1 халбага;
- - давс;
- - чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы элэгийг угааж, хальснаас маш сайн цэвэрлэнэ. Үүнийг хийсний дараа жижиг хэсгүүдэд хуваана. Та бас сармисаа цавчих хэрэгтэй.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийж, халаагаад жижиглэсэн тахианы элэгийг дотор нь хийнэ. Тасралтгүй хутгахдаа 5 минутын турш хуурна. Дараа нь сармисаа элэг дээр нэмээд дахин 2 минут буцалгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа савыг хөргөнө.
Алхам 3
Тахианы элэгийг татсан мах хүртэл бутлах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр үүссэн жүүсний хамт хүнсний процессор руу шилжүүлээрэй. Элэгийг шарсан аяганд цөцгий хийнэ, 5 минутын турш халаана.
Алхам 4
Халаасан цөцгийг хүнсний процессор дээр жижиглэсэн тахианы элэг дээр нэмээд холино.
Алхам 5
Аяга аваад дараахь орцуудыг оруулаарай: татсан тахианы элэг, бренди, элсэн чихэр. Мөн хольцоо чинжүү, давсаар амталж байгаарай. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 6
Шарах шүүгээгээ асаагаад 190 градус хүртэл халаана. Шаазан ваарыг тосоор тосолж, хайрцгийг дотор нь хийнэ. Тагийг нь таглаатай таглаад хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Коньяктай тахианы элэгний паш бэлэн боллоо!
