Францад өглөөний цайндаа круассаныг өгдөг уламжлалтай. Круссан бол хийсвэр боовоор хийсэн жижиг хавирган саран хэлбэртэй гурилан бүтээгдэхүүн юм. Өглөөний хоолондоо мөөгөөр чихмэл croissants хийхийг санал болгож байна. Хоол нь амттай. Хоол хийхэд 30 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хийсвэр боов (бэлэн) - 250 гр;
- - шампиньон - 250 гр;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - цөцгий 15% - 4 tbsp. л.;
- - хатуу бяслаг - 50 гр;
- - өндөг - 1 ширхэг;
- - ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
- - давс - 0.5 tsp;
- - хар чинжүү - чимх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бөглөх хоол хийх. Нилээд сонгины горим, ургамлын тосонд бага зэрэг хуурна.
Алхам 2
Мөөгийг зүсмэл дээр байрлуулж, сонгинотой хольж, 3-5 минутын турш хуурна. 3 tbsp нэмнэ. л. цөцгий, давс, чинжүү, удаан гал дээр дахин 2 минут буцалгана. Бөглөх бэлэн боллоо.
Алхам 3
Зуурсан гурилаа гурвалжин болгон 5 мм-ийн зузаантай давхаргад хийнэ.
Алхам 4
Бид гурвалжин бүрийн өргөн ирмэг дээр 2 tbsp тараана. л. дүүргэж, зуурсан гурилыг боов болгон болгоомжтой нугална.
Алхам 5
Үр дүнгийн боовыг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсанд шилжүүлнэ. Круссантыг хавирган сар хэлбэртэй болгоорой.
Алхам 6
Өндөгийг цохино. Круссан бүрийг зодуулсан өндөгөөр тослох.
Бид зууханд 10-15 минутын турш 220 градусын температурт жигнэх болно.
Алхам 7
Бяслаг үрж, үлдсэн цөцгийтэй холино. Круссан болгонд бяслагны массыг тарааж, зууханд дахин 5 минут жигнэх хэрэгтэй.
Мөөгтэй круассан бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!
