Mercimek chorbasy бол мөөгтэй улаан сэвэг зарамаар хийсэн Турк шөл юм. Лентиль нь уураг, фосфор, магни, кальци, төмөр зэрэг олон ашигтай бодис агуулдаг. Турк улсад өглөөний хоолондоо шөл идэх нь заншилтай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200 гр улаан сэвэг зарам
- - 1 литр ус
- - 100 гр чидун жимсний тос
- - 1 сонгино
- - 1 лууван
- - амсах давс
- - Мөөгний 200 гр
- - ногоон
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд улаан сэвэг зарамыг сайтар зайлж угаана. Сонгино нилээд цавчих.
Алхам 2
Мөөгийг цавчих, лууваныг үрж жижиглэнэ.
Алхам 3
Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаагаад лууван нэмээд бага зэрэг сонгино хуурна. Дараа нь мөөг нэмээд 5-7 минутын турш хуурна.
Алхам 4
Улаан зэвэг нэмээд усаар хучиж, тагийг нь таглаад бага дулаанаар 15-20 минут орчим байлгана.
Алхам 5
Хоол хийж дууссаны дараа давс, перецээр амтлаад гаа нэмээд 1-2 минут буцалгана.
Алхам 6
Хавтан дээр хийнэ, өвсөөр чимэглээрэй. Croutons хамт үйлчил.
