Жимсний tartlets нь жилийн аль ч үед зөвхөн шинэхэн төдийгүй хөлдөөсөн жимснээс бэлтгэгдэж болно. Шүүслэг, анхилуун үнэртэй дүүргэлт нь ямар ч цаг агаарт зуны улирлыг сануулах болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Цөцгийн тос 200 гр
- Нунтаг сахар 150 гр
- Нэг чимх давс
- Өндөг 2 ширхэг
- Vanillin 1 уут
- Гурил 250 гр
- Жигнэмэг нунтаг 0.5 tsp
- Дүүргэлт:
- Аливаа хальсалж жимс 500 гр (би 250 гр интоор, 250 гр гүзээлзгэнэ хэрэглэсэн)
- 9-10 tbsp эрдэнэ шишийн цардуул
- Элсэн чихэр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө бид хөргөгчнөөс цөцгийн тос гаргаж авдаг. Бид хоол хийж эхлэхэд зөөлөн байх ёстой. Цөцгийн тосыг нунтаг элсэн чихэртэй жигд, агаартай болтол нь цохино. Хоёр өндөг хийнэ, дахин гурван минутын турш үргэлжлүүлэн цохино.
Алхам 2
Ванилин, жигд нунтагтай гурилыг шигшиж, тусдаа саванд хийнэ. Аажмаар, жижиг хэсгүүдэд гурилын хольцыг шингэн хольц дээр нэмнэ. Нэгдүгээрт, бүх зүйлийг холигчоор цохиж, зуурсан гурил өтгөрч эхлэхэд бид гараараа зуурч эхэлнэ. Энэ нь нэлээд эгц байх ёстой бөгөөд хэлбэрээ хадгалах ёстой. Бид үүнээс том бөмбөгийг өнхрүүлж хөргөгчинд 30-40 минутын турш явуулна.
Алхам 3
Энэ үед бид дүүргэх бэлтгэлээ хийж байна. Хальсалж авсан жимсийг сайтар зайлж, саванд хийж, өндөр галд хийнэ. 9-ээс арван хоолны халбага эрдэнэ шишийн цардуул нэмээд элсэн чихэр нэмээд дүүргэлтийг байнга амтална. Энэ хэмжээний жимс нь ойролцоогоор нэг шил элсэн чихэр авдаг. Байнга хутгаж, буцалгаад, дулааныг дунд зэргийн хүч хүртэл бууруулна. Өтгөртөл 7-10 минут орчим чанана.
Алхам 4
Бид хөргөгчнөөс зуурсан гурилаа гаргаж авдаг. Үүнээс жижиг хэсгүүдийг чимхээд бөмбөлгүүдийг үүсгээд киликоны какан хэвний доод ба хажуугийн дагуу хуруугаараа тараана. Зуурсан гурилын жижиг давхаргыг гулсмал зүүгээр тусад нь хийж, жигнэмэгээр дүрсийг нь хайчилж ав.
Алхам 5
Үр дүнгийн сагс бүрийн дотор дүүргэж тавина. Дээрх нь барималчаар хайчилж авсан зуурсан гурилын хэсэг юм. Бид tartlets-ийг 20 минутын турш 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Дараа нь бид тэдгээрийг силикон хэвнээс гаргаж аваад зууханд буцааж 10-15 минут буцалгана. Бид зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Сайхан хооллоорой!
