Хуурай улаан дарс нэмсэн Хантерын цөөвөр шөл нь хуучин Баварийн уламжлалт жор юм. Үндэс ногоо, халуун ногоотой тахианы махны хэсэг нь ер бусын амтаараа таныг гайхшруулж, олон төрлийн анхны хоолоор баясгах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 50 мл тос;
- - 1 тахиа;
- - 1 сонгины сонгино;
- - 120 гр үндэс хүнсний ногоо;
- - Allspice-ийн 10 вандуй;
- - 1/2 tsp. давс;
- - 1 амтат чинжүү;
- - 150 гр гоймон;
- - 250 мл дарс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид үржлийн гулуузыг өдөөс цэвэрлэж, усаар сайтар зайлж угаана. Саванд хийж, усаар дүүргээд (нэг ба хагас литр), нэг сонгины хальсалж сонгино нэмнэ.
Алхам 2
Чидун жимсний тосонд жижиглэсэн үндэс ногоог хуурна. Өндөгний хамт буцалж буй усан дээр нэмнэ. Давс ба амтат чинжүү (allspice) нэмнэ. Нэг цагаас илүүгүй хугацаанд хоол хийх хэрэгтэй.
Алхам 3
Бид чанаж болгосон тахиаг гаргаж аваад махыг яснаас нь салгаж авдаг. Махны хэсгүүдийг шүүлтүүртэй шөл рүү буцаана.
Алхам 4
Болгарын чинжүүг зүсмэлүүд болгон хувааж, үндэс ногооны дараа үлдсэн тосонд хуурна. Бид дахин буцалгаад авчирсан шөл дээрээ нэмээд түүхий гоймонгоо хаяна. Таван минутын турш буцалж буй усанд чанаж болгоно.
Алхам 5
Шөл дээр дарс нэмж (хамгийн сайн нь - улаан хуурай), галыг багасгаж, гоймон бэлэн болтол шөлийг чанаж болгоно.
Алхам 6
Үхрийн шөлийг саванд хийнэ, жижиглэсэн шинэ өвсөөр өгөөмрөөр цацна.
