Пикардигийн хэв маягаар шатаасан бин. Францын хоолны хоол. Тэд гайхалтай амттай, зөөлөн, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Хуушуур идэхээс өөрийгөө салгах боломжгүй юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200 гр сонирхогчийн мах
- - 100 гр хатуу бяслаг
- - 100 гр цөцгий
- - 250 гр шампиньон
- - 8 ширхэг. бин
- - 500 мл сүү
- - 30 гр гурил
- - 30 гр цөцгийн тос
- - 1-2 ширхэг. шар буурцаг
- - давс, чинжүү амсах болно
- - задийн самар
- - 20 мл шар айраг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хуушуураа эхлээд жигнэх хэрэгтэй. Сүү, шар айраг, өндөг, гурилыг нэгтгэнэ. Хем, мөөгийг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино нилээд цавчих.
Алхам 2
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, сонгино нэмээд алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Дараа нь мөөгийг нэмээд бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Цөцгий нэмээд дахиад 10-12 минут буцалгана.
Алхам 3
Хуушуурын төвд мөөг байрлуулж, дээрээс нь сонирхогчид хийж, дугтуйнд боож өгнө.
Алхам 4
Морней соусаа хий. Цөцгийн тосыг саванд хайлуулаад гурил нэмээд хааяа хутгаад 3-5 минут буцалгана. Дараа нь сүү, задийн самар, чинжүү, давс нэмнэ. Холимог өтгөрөх хүртэл чанаж болгоно. Төгсгөлд нь бяслаг нэмнэ.
Алхам 5
Цөцгийн тосоор жигнэх таваг тослох. Хуушуураа тавиад дээр нь морнайн соустай байлгана.
Алхам 6
180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
