- Зохиолч Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:55.
- Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн 2025-01-24 11:46.
Удаан агшаагчид та бараг бүх зүйлийг чанаж болгосон гахайн мах ч хийж болно. Ийм аргаар чанаж болгосон мах нь зууханд шатааснаас муу зүйл биш юм. Махыг дэвтээх шаардлагагүй тул хоол хийх процесс илүү хурдан болдог.
Хоолонд зориулж ягаан эсвэл цайвар улаан өнгийн шинэхэн гахайн махыг анхилуун үнэртэй болгоно. Сайн махны бүтэц нь хатуу бөгөөд бат бөх байдаг. Хоол хийхээс өмнө нэвт норгох, marinate хийх шаардлагагүй.
2 кг гахайн махны хувьд танд хэрэгтэй: 1 толгой сармис, давс, чинжүү хольц.
Хоол хийх алхамууд:
- Гахайн махны хэсгийг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаагаад хайчлах тавцан дээр тавь.
- Сармисын хумсыг хальсалж, уртааш нь 2-3 хэсэг болгон хуваана. Бид гахайн булан дээр хурц хутгаар зүслэг хийдэг боловч тийм ч гүн биш юм. Сармис хумсыг зүслэгт оруулна.
- Давс ба чинжүүний холимогоор бүх талаас нь махыг сайтар үрж, амсах болно.
- Бид энэ хэсгийг multicooker-ийн саванд тарааж, "Quenching" горимыг сонго. Бид цагийг тохируулсан - 3 цаг.
- Хоол хийх дууссаны дараа махыг шууд гаргадаггүй, харин бүрэн хөргөх хүртэл хоёр цагийн турш явна. Халуун чанасан гахайн цавчих нь улам дорддог.
- Бид бэлэн бүтээгдэхүүнийг гаргаж аваад хүнсний хальсандаа боож хөргөгчинд хийнэ.
- Гахайн мах нь хүйтэн зүслэг, сэндвич, пицца, салатны орц найрлагад нэн тохиромжтой.
