Үйрмэг элсэн чихэргүй суурь, алимны анхилуун үнэр, ирфины амттай энэхүү амтат бялууг би та бүхний анхаарлыг татаж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Элсний суурийн хувьд:
- - 1, 25 урлаг. гурил;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - 6 tbsp. мөсөн ус;
- - чимх давс.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 4 амтат том алим;
- - 75 гр элсэн чихэр;
- - халуун ус;
- - 50 гр цөцгийн тос;
- - ваниллин хавчих;
- - 2 өндөг;
- - 380 гр чанасан өтгөрүүлсэн сүү;
- - аливаа самрын хольц (заавал биш).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Уснаас бусад зуурмагийн бүх орцыг хүнсний процессорт байрлуулж, дунд зэргийн үйрмэгээр жижиглэнэ. Мөсөн ус нэмээд зуурсан гурилаа хурдан зуурна. Бид үүнийг бөмбөгөнд цуглуулж, өнхрүүлж, хэвэнд байрлуулна. Бид илүүдлийг нь огтолж ирмэгийг нь тайрч, ёроолыг сэрээгээр хатгана. Бид 15 минутын турш 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Бид үүнийг гаргаж аваад хөргөнө.
Алхам 2
Элсэн чихэрээ хайруулын тавган дээр хийж өндөр гал дээр тавиад хайлж эхлэхийг хүлээнэ үү. Элсэн чихэр ёроолд тархаж, шатахгүй байхын тулд хайруулын тавган дээр бага зэрэг эргүүл. Элсэн чихрийн сироп болгохын тулд бага зэрэг халуун (яг халуун!) Усаа зөөлөн нэмнэ. Алимаа дунд зэргийн шоо болгон хэрчээд хайруулын тавган дээр хийгээд ваниллиний чимх нэмээд галыг дунджаар багасгаад алимнаас чийг уурших хүртэл буцалгана. Алимаа карамельгаар жигд бүрхтэл тос нэмээд хутгана. Үүнийг хөргөнө үү.
Алхам 3
Өндөгтэй чанасан өтгөрүүлсэн сүүгээ холигчоор холино. Бид алимаа карамель болгон аль хэдийн шатаасан суурин дээрээ тарааж, дээрээс нь өндөгний сүүний холимог хийнэ. 40 минутын турш 170 градусын турш жигнэх хэрэгтэй: дүүргэгч нь өтгөрч, тууштай байдалтай вазелинтай төстэй байх ёстой. Бүрэн хөргөөд дараа нь хэвнээс нь аваад хэсэг болгон хуваана. Бялуугаар дүүргэж, буталсан самараар чимэглээрэй. Цайгаа сайхан идээрэй!
