Tartlets бол янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэсэн зуурмагийн жижиг сагс юм. Tartlets-ийг тусад нь бэлтгэж, дараа нь дүүргэж дүүргэж эсвэл дүүргэж дүүргэж жигнэх боломжтой. Сул, нарийн сагс, гүзээлзгэнэ, ванилийн тос - энэ бол жанрын сонгодог, амттай хослол юм. Энэхүү амттан нь ширээний чимэглэл болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Найман нэгжийн хувьд:
- - 500 гр гүзээлзгэнэ;
- - шинэхэн гаа эсвэл нимбэгний гавар.
- Туршилтын хувьд:
- - 240 гр гурил;
- - 150 гр цөцгийн тос;
- - 80 гр элсэн чихэр;
- - 1 өндөг;
- - 1 tbsp. халбага хүйтэн ус;
- - чимх давс.
- Цөцгийн хувьд:
- - 500 мл сүү;
- - 5 өндөгний шар;
- - 80 гр элсэн чихэр;
- - 50 гр гурил;
- - 1, 5 tsp ваниллин.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тартлет хийхээс хагас цагийн өмнө тосыг хөргөгчнөөс гаргаж ав. Үүнийг шоо болгон хувааж, хоол хийхээс таван минутын өмнө хөргөгчинд буцааж тавь.
Алхам 2
Гурилыг давс, элсэн чихэртэй холино. Талхны үйрмэгийг тууштай болгохын тулд цөцгийн тосыг гурилын хольцоор фунтээр хийнэ.
Алхам 3
Усанд хийнэ, өндөглөдөг, уян хатан зуурсан гурил зуурна. Үүнийг тугалган цаасаар хучиж, хөргөгчинд хагас цагийн турш тавина.
Алхам 4
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Зуурсан гурилаа хийж, хүссэн хэмжээтэй дугуйлан хайчилж ав (энэ хэмжээнээс та 24 орчим tartlets авах болно), хэвэнд хийнэ. Сэрээгээр наа.
Алхам 5
12 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуурмаг нь хуурай, алтан өнгөтэй болно.
Алхам 6
Өндөгний шарыг цөцгий гурил, элсэн чихэртэй холино. Сүү, ваниллиныг саванд буцалгана. Шар хутгуурт сүүгээ асгаж хутгуураар хутгана. Холимогийг халааж буцааж өтгөн болтол нь буцалгана. Цөцгийд хөргөөд, саванд хийж, таглаад хөргөгчинд хадгална.
Алхам 7
Бэлэн болсон tartlets дээр цөцгий тос түрхэнэ. Дээрээс нь гүзээлзгэний шинэ зүсмэлүүдийг байрлуулж, гаа эсвэл нимбэгний бальзамын навчаар чимэглээрэй.
