Sturgeon бол язгууртан загас бөгөөд баяр ёслолын ширээний жинхэнэ чимэглэл бөгөөд хачир хийхэд зориулагдсан гоймонтой итали хилэм нь маш хэцүү биш бөгөөд хурдан чанаж бэлтгэдэг тул аяга бэлтгэхэд ердөө 30 минут шаардагдана.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хилэм загасны булан - 700 гр;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - цөцгийн тос - 3 хоолны халбаганууд;
- - улаан лооль - 2 ширхэг. дундаж хэмжээ;
- - хуурай цагаан дарс - 60 гр;
- - гоймон - 100 гр;
- - сараалжтай бяслаг - 30 гр;
- - улаан лоолийн жан - 1 халбага;
- - нимбэгний шүүс - 40 мл;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Арьс ба мөгөөрсний буланг хальслаарай. Хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг давслана. Сонгино хальсалж жижиг хэсгүүдэд хуваана. Улаан лоолийг угааж, ишийг нь аваад шоо болгон хуваа.
Алхам 2
Саванд дарс хийнэ, дээр нь хилэм, сонгино, улаан лоолийн хэсэг тавина. Бүх зүйлийг амталж давсалж, дунд зэргийн гал дээр 10-15 минут буцалгана.
Алхам 3
Гоймоныг буцалж буй давстай усанд буцалгана. Тэдэнд цөцгийн тос хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Алхам 4
Загасыг галаас аваад нэн даруй ялтсууд дээр тавина. Загасыг жигнэсний дараа үлдсэн шүүсийг хатаана. Үүнийг нимбэгний шүүстэй хольж, цөцгийн тос, улаан лоолийн соус нэмнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг сайтар хутгана. Макарони, бяслагаар аяга тавгаа чимэглээд, улаан лоолийн соус дээр хийнэ.
