ОХУ-д эрт дээр үеэс хилэм нь ноёд, хаадын найр дээр үргэлж байдаг байв. Энэхүү хоол нь зөвхөн ширээний чимэглэл болохоос гадна маш амттай, эрүүл мэндэд тустай. Sturgeon нь хоёулаа чанаж, шарсан байдаг. Жигнэсэн хилэм загас бас маш амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- хилэм;
- тос 20%;
- цөцгий 20%;
- давс
- чинжүү;
- шампиньон эсвэл бусад мөөг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасаа цэвэр байлгахын тулд худалдаж авахдаа маш болгоомжтой сонгоорой. Хэдэн зочин ирэхийг урьдчилан тооцоолж, үүн дээр үндэслэн зөв хэмжээний загас аваарай.
Алхам 2
Яг дэлгүүрт байгаа загасыг хүссэн хэсгүүдээр нь хувааж аваарай. Гэртээ үүнийг хийх нь танд хэцүү байх болно, ялангуяа хилэм загас маш том бол. Урьдчилан жижиглэсэн загастай харьцахад илүү хялбар байдаг. Загасанд түрс байж магадгүй тул дэлгүүрт байгаа нүүлгэх үйл явцыг хянах хэрэгтэй.
Алхам 3
Гэртээ ирэхдээ хэсэг бүрийг сайтар угааж, арьсыг нь хус. Уг процедурыг хурц хутгаар хийх ёстой. Арьс, сэрвээгээ сүүл, толгой дээрээ үлдээгээрэй, энэ нь бэлэн хоолонд зориулсан чимэглэл болно. Толгойг нь сайтар зайлж, үүнээс заламгайг ав.
Алхам 4
Жигнэх таваг бэлтгэ. Энэ нь тийм ч хавтгай биш жигнэмэг, том хайруулын таваг, эсвэл галууны тогоо байж болно. Маягтыг ургамлын тосоор бүрсэн байх ёстой. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
Алхам 5
Таны амтанд нийцсэн хилэм загасны давс, чинжүү. Энэ загас нь өөрийн өвөрмөц амттай тул нэмэлт амтлагч шаарддаггүй. Тэднийг бэлтгэсэн хэлбэрээр байрлуул. Сүүл, толгойны талаар бүү мартаарай - тэдгээрийг жигд хуудсан дээр тавь. Загасыг амтлахын тулд зүсмэлүүд дээр бага зэрэг коньяк дуслаарай.
Алхам 6
Соусаа бэлтгэ. 20 хувийн цөцгий, 20 хувийн цөцгий аваад гурваас нэг харьцаатай холино.
Алхам 7
Хилэм загасны хэсгүүдийг бэлтгэсэн соустай хамт хэвэнд цутгаж, урьдчилан халаасан зууханд 15-20 минут байлгана.
Алхам 8
Хажуугийн таваг бэлтгэ. Champignons эсвэл бусад мөөгний шөл.
Алхам 9
Загасыг чанаж болгосны дараа зуухнаас гаргаж тавган дээр тавина. Та бүхэлд нь загасны хэлбэрээр шанцайны ургамал навч дээр сайхан байрлуулж болно.
