Манай эмээ биднийг бага байхад нь очиж уулздаг байхад нь ихэвчлэн өглөө эрт оросын зууханд сүү хийж өгөөд өглөөний цайндаа зүсэм талх, бөөрөлзгөнө жимсний чанамал хийж өгдөг байсан. Энэ үнэхээр амттай байсан! Би шатаасан сүүний амтанд дуртай хэвээр байгаа бөгөөд эдгээр маффинуудыг туршиж үзээд гэрийн эзэгтэйгээс тэр жорыг даруй шаардав!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1/2 аяга элсэн чихэр
- - 3 өндөг,
- - 250 гр шоколадны тос,
- - хавчих ваниллин,
- - 150 мл исгэсэн гурилан сүү,
- - 10 гр жигд нунтаг.
- Шилний хувьд:
- - 1 уураг,
- - 200 гр элсэн чихэр,
- - ягаан хүнсний будаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хөөстэй болтол өндөг зодож, элсэн чихэр нэмээд дахин цохино. Зөөлөн цөцгийн тосоор холино. Исгэсэн шатаасан сүүний талыг нэмнэ. Гурил, ваниллин, жигд нунтаг хольж, хэсгүүдэд хэсэг нэмнэ. Сайн холино.
Алхам 2
Үлдсэн айраг шатаасан сүүгээ асгаад хольж бэлтгэсэн хэвэндээ хийнэ. Зуух 20 мин. 180 ° -т. Бэлэн маффинуудыг элсэн чихэрээр чимэглээд уургийг нунтаг элсэн чихэрээр зодоод хүнсний будаг нэмнэ.
Алхам 3
Сонголтоор та мастикаас "сарнай" хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд 5 г желатиныг хүйтэн усанд дэвтээсэн байх ёстой (2 tbsp. L.). Үүнийг хурдан уусгахын тулд та усан ваннд хийж болно (зүгээр л хольцыг буцалгаж болохгүй). Дараа нь бага зэрэг хөргөсний дараа шигшсэн элсэн чихэр (200-250 гр) нэмнэ. Зуурах, бага зэрэг нимбэгний шүүс дуслаарай. Хүссэн хүнсний будгаа бага зэрэг усаар шингэлээд мастикийн хольц дээр нэмээд дахин сайтар зуурна. Үр массаас "хөгц" хөгц мөөгөнцөрийг чимэглээрэй.
