Анхилуун шарсан махаар байгальд өнгөрөөхөөс цөөхөн хүн татгалзах болно. Хэрэв танд зөвхөн үхрийн мах байгаа бол бүү шантар, үүнээс маш сайн shish kebab хийж болно. Хэрхэн? Жорыг үзнэ үү.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 кг үхрийн мах,
- - 2 сонгино,
- - 4 грамм кориандра,
- - 4 tbsp. майонезаас халбага,
- - амсах давс,
- - 1 халбага хүнсний сода,
- - 400 гр өөх тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зөөлөн үхрийн махны шишийн хувьд гулуузны хүзүүг сонгоорой.
Алхам 2
Кориандрын вандуйг зуурмагаар бутлана, гэхдээ маш нарийн биш.
Алхам 3
Хальсалж сонгиноо мах бутлуур эсвэл хутгагчаар дамжуулна. Хэрэв таны гар дээр хутгагч байхгүй бол сонгино үрж үрнэ.
Алхам 4
Махаа зайлж, 3, 5-аас 4 см-ийн хэмжээтэй хэрчиж, арай илүү байж болно.
Алхам 5
Махны хэсгүүдийг саванд хийж, давс, жижиглэсэн сонгино, майонезаас, хүнсний сода, кориандрагаар амтлаад сайтар хутгана. Жижиг ачаа хийж болох тавагтай махыг дараад хөргөгчинд 2-3 цаг байлгана.
Алхам 6
Даршилсан махыг шорлог дээр тавиад мах, дотоод өөхний хооронд ээлжлэн хийнэ. Энэ нь махыг илүү шүүслэг болгох болно.
Алхам 7
Махан дээр гараараа дарж өгдөг 2-3 ширхэг шорлогыг махаар, улаан час улаан талхаар цацна. Тиймээс та тааламжтай хямрал бүхий kebab авах болно.
Алхам 8
Нүүрсээр хийсэн kebab чанаж идээрэй. Дуслын өөх нүүрсийг асаахаас сэргийлэхийн тулд үе үе бага зэрэг ус цацаж байгаарай.
Алхам 9
Бэлтгэсэн kebab-ыг өргөн тавган дээр шилжүүлж, шинэ ногоо, дуртай соус, ундаагаар үйлчил.
