Сүүлийн жилүүдэд эрүүл амьдралын хэв маягийн түгээмэл байдал эрс нэмэгдэж байна. Хүмүүс халуун цаг агаарт хортой кока кола болон бусад амтат карбонатлаг ундаагаар цангаагаа тайлахаас татгалзаж, мөсөн цай - мөсөн цайг сонгож байна. Гэсэн хэдий ч түүний ашиг тус нь бас эргэлзээтэй байдаг.
Элсэн чихэртэй ундаа нь халуунд цангаагаа тайлдаггүй, харин зөвхөн цусан дахь глюкозын концентрацийг нэмэгдүүлдэг. Тэдэнтэй хамт маш олон хортой бодисууд бие махбодид ордог. Тийм ч учраас олон хүмүүс "мөстэй цай" гэж нэрлэгддэг сонголтыг хийдэг бөгөөд энэ нь анх харахад содын оронд орлуулах эрүүл сонголт мэт санагдаж болох юм.
Мөсөн цай нь бараг бүх лангуу, жижиглэн худалдааны цэгүүдэд хөргөгчинд зарагддаг ундаа юм. Эдгээр нь өнгөт сахартай содоос илүү эрүүл боловч гар хийцийн байгалийн гаралтай цайнаас хамаагүй илүү хор хөнөөлтэй байдаг. Хөргөсөн цайтай тод, өнгөлөг лонхтой гэрэл зургуудыг зар сурталчилгаанаас бид олонтаа харж байдаг бөгөөд үйлдвэрлэгчид өөрсдийн ундаа нь цайны навчнаас гаргаж авсан ашигтай бодисын жинхэнэ агуулах бөгөөд маш сайн хөргөх шинж чанартай байдаг.
Байгалийн цай нь витамин, антиоксидант, эрдэс бодис, микроэлементүүд, эфирийн тосны дээд хэмжээг агуулдаг. Энэ бүхэн нь хүний биед ерөнхий бэхжүүлэх нөлөө үзүүлдэг боловч цайг шинэхэн уусан тохиолдолд л ийм зүйл болдог. Хятадад ундаагаа хөргөөд хөргөөд уудаг уламжлал үнэхээр байсан ч энэ нь шинэ сэргэг дүрмийг цуцлахгүй хэвээр байна. Үйлдвэрийн нөхцөлд савласан ундаанд ямар нэгэн ашигтай бодис хадгалагдаж, дараа нь цай чанаснаас хойш 30 минутын дотор витамин исэлдсэн тохиолдолд агуулах, дэлгүүрүүдэд удаан хадгалагдаж болох уу? Хэдэн жилийн турш хуурай хэлбэрээр хадгалагддаг өндөр исгэсэн цай ч гэсэн нэрснийхээ дараа шууд уух хэрэгтэй гэдгийг мэддэг.
Ихэнх үйлдвэрлэгчдийн стандарт мөсөн цай нь ундны цэвэршүүлсэн ус, цайны ханд, өнгө, амт, сахароз агуулдаг. Өндөр чанартай мөстэй цай нь хадгалах бодис, амт, хиймэл өнгө агуулаагүй байх ёстой гэж үздэг боловч зах зээл дээр ийм бүтээгдэхүүн бараг байдаггүй. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ийм ундааг буруугаар ашиглахгүй байхыг уриалж байна: тэд Кока Колагаас илүү эрүүл ч эцэст нь тэд ердийн амтат ус хэвээр байна. Цангаагаа жинхэнэ ногоон цайгаар тайлах нь илүү эрүүл байдаг.
