Бискотти бол Италиас ирсэн нарийн боов бөгөөд муруй урт хэлбэртэй жигнэмэг юм. Итали хэлнээс орчуулбал хоёр удаа шатаасан гэсэн үг юм. Хөргөсний дараа бүйлсний самартай жигнэмэг маш хэцүү болж, бидний үзэмтэй үзэмтэй төстэй болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - 400 гр улаан буудайн гурил;
- - 200 гр элсэн чихэр;
- - 150 гр бүйлс;
- - 50 гр хатаасан цангис;
- - 4 өндөг;
- - 1 халбага давс, жигд нунтаг;
- - ваниллин амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурилыг давс, элсэн чихэр, жигд нунтагаар холино. Нэг өндөгнөөс шарыг ялгаж ав, цагаан нь бидэнд ашигтай хэвээр байх болно. Гурван өндөг, шар өндөгийг сэрээ, ваниллин, 1 tbsp-ээр цохино. халбага ус.
Алхам 2
Бүйлсийг зууханд 160 градусаар хатаана, бага зэрэг бор өнгөтэй болно. Бэлэн бүйлсээ хөргөөд дараа нь бүдүүн хэрчинэ.
Алхам 3
Өндөгний хольцыг гурилтай саванд хийнэ, өтгөн зуурмагийг гараараа зуураад, бүйлсний хатаасан цангис жимсийг нэмээд холино.
Алхам 4
Үүссэн зуурсан гурилыг гурван тэнцүү хэсэгт хуваана. 4 см-ийн зузаантай хиамыг өнхрүүлэн тавган дээр тавиад үлдсэн ташуурдсан өндөгний цагаанаар самна. Хагас цагийн турш 180 градусын турш алтан шаргал хүрэн жигнэнэ.
Алхам 5
Бэлэн болсон жигнэмэгээ бүйлсээр хөргөөд, хурц хутгаар ташуугаар нь 1 см зузаан хэрчим болгон хэрчээд зууханд буцааж 10 минут байлгана. Бүрэн хөргөөд үйлчил.
