Санал болгож буй төмсний хоол нь маш энгийн боловч гайхалтай амттай, анхных юм. Энэхүү хоолыг бэлтгэх гол зүйл бол технологийг чанд сахих явдал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- давс (амсах болно);
- газрын хар чинжүү (амсах болно);
- цөцгийн тос - 60 гр;
- ногоон сонгино - 3-4 өд;
- 4-5 дунд төмс - 450 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та шар тос бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийж, удаан гал дээр буцалгана. Тосыг хөөс үүсэх хүртэл буцалгана. Бэлэн тосыг шигшүүрээр шүүж хөргөнө.
Алхам 2
Төмсийг хальсалж, ногоон сонгино нилээд цавчих.
Алхам 3
Төмсийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Зүсмэлүүд нь маш нимгэн, бараг ил тод байх ёстой тул зүсэгчийг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.
Алхам 4
Жигнэх тавгийг шар тосоор өгөөмрөөр тослох. Тохиромжтой болгохын тулд та тусгай сойз ашиглаж болно. Мөөгөнцрийн ёроолд төмсний давхаргыг зүсмэлүүдийг давхцуулж байрлуулна. Давс, чинжүү, хавчих ногоон сонгино цацна.
Алхам 5
Ийм байдлаар бүх давхаргыг байрлуулах хэрэгтэй. Хэрэв төмс хэт нимгэн хэрчсэн бол дээрээс нь их хэмжээний тос асгаж болохгүй, мөн давхаргыг хэт их давсалж болохгүй бол аль хэдийн бэлэн болгосон таваг дээр давс нэмсэн нь дээр.
Алхам 6
Бүх давхаргыг тавьсны дараа үлдсэн тосоо төмс, чинжүү, давсан дээрээ хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 190-200 градусын турш 40 минут жигнэнэ. Бэлэн байдлыг нимгэн хутгаар шалгаж болно.
Алхам 7
Мөөгөнцөрийг эргүүлээд бэлэн төмсийг тавган дээр тавь. Хоолондоо жижиглэсэн ургамал цацна.
