Төрөл бүрийн бяслагтай бялуу нь олон үндэсний хоолонд байдаг, жишээлбэл, Гүржийн хоолонд байдаг - тэдгээрийг хачапури гэж нэрлэдэг. Ийм бялуу хийх олон жор байдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэх нь ихэвчлэн энгийн байдаг боловч ялангуяа халуун хоолоор үйлчилбэл маш амттай болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Фета бяслагтай бялуунд:
- 3 аяга гурил
- 1 аяга сүү
- 2 аяга ус
- 2 өндөг
- 100 гр цөцгийн тос
- 15 гр хуурай мөөгөнцөр
- 1 халбага элсэн чихэр
- 350 гр фета бяслаг эсвэл сулугуни
- Хайруулын ургамлын тос
- Амт нь давс, чинжүү
- Бяслагтай хийсвэр боовны хувьд:
- 1 кг бэлэн хийсвэр боов
- 300 гр ямар ч хатуу бяслаг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Фета бяслагтай бялуу хийх жор
Эхлээд зуурсан гурилаа бэлтгэ. Мөөгөнцрийг бага зэрэг бүлээн усанд уусгана. Нэг халбага элсэн чихэр, нэг халбага гурил нэмээд хутгаад 15 минутын турш дулаан газар ав.
Алхам 2
Үлдсэн гурилыг шигшинэ. Дээд талд нь нүх гаргаад дотор нь сүү хийнэ. Дараа нь өндөгний шарыг ижил газарт нэмээд зодож эхэлнэ. Мөөгөнцрийн холимог, хайлсан цөцгийн тос (50 гр) хийнэ, зуурсан гурилаа сайтар зуурна. Дараа нь 2-3 цагийн турш дулаан газар тавь.
Алхам 3
Одоо дүүргэлтийг бэлтгэ. Бяслагыг нарийн ширхэгтэй үрж жижиглээд (хэрвээ та зөөлөн бяслаг хэрэглэж байгаа бол зүгээр л салаагаар нухаад), өндөг, үлдсэн цөцгийн тос, давс нэмнэ. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн ургамал нэмж болно. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 4
Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийнэ. Зуурсан гурилаас дугуйлан хайчилж, дүүргэгчийн голд нь хийж, ирмэгийг нь сайтар чимхлээрэй. Бялууг жигнэмэгээр хучсан жигд хуудсан дээр жигнэн жигнэн, 180-200 хэмд тосолж, бага зэрэг бор болтол нь жигнэнэ.
Алхам 5
Бяслаг хийсвэр боовны жор:
Та бялуугаар хийсвэр боовоо өөрөө хийж болно, гэхдээ худалдаж авсан нь хоол хийх хугацааг хамгийн бага байлгадаг.
Тиймээс, хийсвэр боовыг нимгэн давхаргад хийнэ. Үүнийг жижиг тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Дүүргэлтийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бяслагыг сараалжтай болгоно. Дашрамд хэлэхэд та боловсруулсан бяслагнаас бусад аливаа бяслагыг ашиглаж болно. Та бяслаг дээр ургамал эсвэл нилээд жижиглэсэн сонирхогчийн мах нэмж болно.
Алхам 6
Дүүргэгчийг тэгш өнцөгтийн хагас дээр байрлуулна. Үүнийг бүү хэтрүүлээрэй - хэрвээ дүүргэлт хэтэрхий их байвал бялуунаас гарах бөгөөд тэдгээр нь шатах болно. Дүүргэгчийг нэг халбагаас хэтрэхгүй тавина. Бялуу болгоныг сайтар чимхэж ав.
Алхам 7
Жигнэх цаасыг жигд цаасаар дэвсэж, бялуу тавь. 180 градусын зууханд хийнэ. Температурыг үе үе нэмэгдүүлж 15 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Паттиг хоёр тал дээр нь шарлаж болмогц та тэдгээрийг гаргаж авч болно.
