Энэ жор нь мөөгийг хоол хийхэд маш хялбар байдаг - та шампиньон эсвэл порцини мөөг авч болно. Энэ хоол нь анхилуун үнэртэй, бага зэрэг халуун ногоотой, бага зэрэг исгэлэн амттай. Жороор нь та нимбэгний шүүсний оронд шохойн шүүс хэрэглэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр шинэхэн мөөг;
- - 5 хумс сармис;
- - 4 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - 3 tbsp. нимбэгний эсвэл шохойн шүүсний халбага;
- - розмариний мөчир;
- - чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цаасан алчуур дээр шинэхэн мөөгийг зайлж, хатаана. Зүсмэл, дөрөвний нэг, эсвэл өөрт илүү тохиромжтой зүйлийг хайчилж ав. Champignons эсвэл porcini мөөг нь жороор хамгийн тохиромжтой байдаг боловч та бусдыг ашиглаж болно.
Алхам 2
Сармисын хумсыг хальсалж, цавчих. 2 хоолны халбагын чидуны тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, сармис болон шинэхэн розмариний жижиглэсэн ишийг бага зэрэг хуурна.
Алхам 3
Бэлтгэсэн мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Pepper ба хайруулын тавган дээр давс хийж 5-7 минутын турш хуурна.
Алхам 4
Хайруулын тавган дээр нимбэгний шүүс нэмнэ. Та шүүсийг шинэхэн шахаж авах хэрэгтэй, шохойн шүүс нь бас тохиромжтой байдаг. Энэ нь таваг нь хүссэн исгэлэн болно. Мөөг, амтыг бүрэн бэлэн байдалд байлгаж, хайруулын тавган дээрх агууламжийг хутгана (ойролцоогоор 2-4 минут).
Алхам 5
Бэлэн хоолыг тавган дээр шилжүүлж, дээр нь 2 хоолны халбагын оливийн тос нэмнэ. Нимбэг-розмарин соусын мөөгийг чанасан гоймон эсвэл цагаан талх, шарсан талх, croutons зэргээр үйлчилж болно.
